Зерно, съедобные травы и сыр. Средневековые деликатесы и повседневные блюда
Статья для шестиклассников и их родителей, которым интересна история средних веков. Представим себе питание без картофеля, но с большим количеством репы и овощей. Белый хлеб – привилегия богатых, а мед – главный десерт. Это средневековая кухня. Средневековые блюда отличались от тех, которые мы знаем сегодня. Крупы можно считать основой рациона. На кухнях, кладовых и столах господствовало теперь забытое просо. Бобовые (горох и фасоль) также играли важную роль в средневековой кухне. Повседневной едой были репа и капуста...