Борщ черниговский
* 220г говядины * 300г.свеклы Свеклу нарезать соломкой , посолить, сбрызнуть уксусом , добавить жир из мясного бульона ,сахар, томат-пюре и тушить до полуготовности..Фасоль варить отдельно .В бульон положить нарезанный кубиками картофель, нашинкованную капусту ,аарить 15-20 минут, потом добавить поджаренные...