Вкусные Настойки

Медовые напитки на Руси. Сыта — вода, подслащенная медом, медовый взвар, разварной мед на воде. Использовалась для приготовления любимых у восточных славян сладких лакомств. С сытой ели кутью. В народе говорили: «сыченное — медовое, сытить — подсластить медом, сыченные меды — дважды перебродившие»...

Рад Вас приветствовать и вот вам очередная моя настойка. В этот раз будет настойка быстрого приготовления. Для этого нам понадобится: Клюкву разминаем, чтобы она дала сок. Перец режем на мелкие кусочки. Кладем все ингредиенты в кастрюлю и наливаем 250мл спирта. Всё это аккуратно разогреваем до 65 градусов...

Для рецепта нам понадобится 3 кг спелой шелковицы любого сорта и 150 грамм сахара. Засыпаем шелковицу сахаром и давим мялкой, чтобы получить сок. В целях получения легкого винного аромата даем настойке немного подбродить. Для этого убираем всё это в теплое темное место на 1 сутки. После брожения сок необходимо отфильтровать через марлю. На следующем этапе нам нужно подогреть настой шелковицы до температуры 70-80 градусов (до первых пузырьков). После остывания сока (у меня получилось 2,5л) добавляем...