Халлуми со сладкими помидорами черри
Халлуми традиционно изготавливается из смеси козьего и овечьего сыра, но есть много других сходств и комбинаций молока. Он родом с Кипра и очень популярен на Ближнем Востоке. Сыр белого цвета и имеет видимую слоистую структуру при производстве, как у моцареллы. Это доступно в рассоле, и сыр довольно соленый так же как балканские сыры. Интенсивность индивидуальна от производителя. Раньше он заворачивался в листья мяты, о которой говорили, что так долго, но это сочетание со вкусом мяты сохранилось, хотя обычно не хранится...