Рецепты бутербродов: кухня от "А" до "Я"

В иерархии и негласных правилах жизни исправительных учреждений России существует множество жестких, а порой и пугающих ролей. Одной из самых унизительных и тяжелых является статус так называемого «водолаза». Это слово в тюремном жаргоне не имеет ничего общего с профессией ныряльщика, а обозначает человека, находящегося на самой низкой ступени социальной лестницы. В исправительной колонии «водолаз» — это заключенный, который добровольно или принудительно берет на себя выполнение самых грязных, унизительных и зачастую опасных поручений...

Домашняя буженина — это тот случай, когда простые продукты дают очень яркий результат. Хорошо приготовленный кусок мяса получается сочным, ароматным, мягким внутри и с красивой румяной корочкой снаружи. Такой вариант подходит и для семейного ужина, и для праздничного стола, и для бутербродов на несколько дней вперед. Если выбрать удачный кусок свинины, правильно его замариновать и не пересушить в духовке, результат будет заметно лучше покупной буженины. У этого блюда есть важное преимущество: вы сами контролируете состав...

В российских исправительных колониях и следственных изоляторах ежегодно умирает около 2,5 тысяч человек, что составляет примерно 1 случай на 200 заключённых. За последние годы смертность в местах лишения свободы снизилась примерно на 12%, однако по-прежнему остаётся высокой по сравнению с обществом в целом. Основные причины летальных исходов — тяжёлые хронические заболевания (80% случаев, в первую очередь сердечно-сосудистые болезни и ВИЧ), а также суициды и травмы. В СИЗО уровень самоубийств в восемь раз выше, чем на свободе...

На песчаном берегу острова Буяна было тепло и комфортно. Иван, просыпаясь, с удовольствием потянулся, понежился, не открывая глаз, и попытался вспомнить, куда ему с утра нужно идти и чем заняться. Но, на ум ни чего не пришло. Может выходной? Какой сегодня день недели? Собрать мысли и сделать вывод опять не удалось. Так хорошо спалось, что даже думать особо не хотелось. Иван ещё раз потянулся и … Почувствовал, что по ногам течёт что-то мокрое, тёплое. Сон как рукой сняло. Юноша (а было Ване в ту пору всего девятнадцать лет, самый расцвет сил) молниеносно вскочил и с опаской оглядел себя...

Приготовление мяса на углях — это не просто кулинарный процесс, а настоящий ритуал, объединяющий людей вокруг живого огня. В России эта традиция особенно сильна: от классического шашлыка на даче до сочных стейков и ребрышек на пикнике. Секрет идеального блюда кроется в гармонии трех составляющих: правильного выбора мяса, грамотной подготовки и, конечно, мастерства обращения с жаром. Вкус готового блюда на 70% зависит от исходного продукта. Для жарки на углях лучше всего подходят куски с прослойками...