Углеводы ≠ ожирение
Углеводы, страшное и желанное слово для людей, сидящих на диете. Углеводы демонизировали до такой степени что многие люди считают, что углеводы равно жир, но наука вещь упрямая. Науке достоверно известно, что углеводы превращаются в жир и откладываются в жировом депо организма в двух случаях: 1. Ежесуточное потребление углеводов более трех дней подряд превышает 700 грамм; 2. Ежесуточное потребление жиров составляет менее 0,3 г на 1 кг веса. Процесс синтеза углеводов в жир называется De novo lipogenesis (DNL), или деново липо генез...