ЛЮБОПЫТНЫЙ КУЛИНАР

Обычно, варенье заготавливают летом или осенью. Но согласитесь, что купить цитрусовые зимой проще. Так что же может нам помешать приготовить вкусное варенье зимой? И первый рецепт будет самым простым и малозатратным, как в плане финансовом, так и в плане времени...

Обман зрения или шутки кондитеров. Это не кастрюля с пельменями. Это.... Какие аппетитные пельмени. Не хватает только сметанки и чего-нибудь покрепче. Но... Я вас разочарую. К этой кастрюле с пельменями больше подойдут чай или кофе...

Как часто мы покупаем своим детям различных желейных мишек, червячков и прочих представителей флоры и фауны. А может рискнем и сами приготовим дома тортик или конфеты. Тем более, что сделать это не так и сложно. В первую очередь необходимо определиться, будем ли мы делать желе сами или воспользуемся готовыми. В магазинах сейчас продаются много разнообразных по вкусу желе. Если вы решите воспользоваться сухим,то вот несколько советов: МАРМЕЛАДНЫЕ...

Йогуртовые соусы отлично заменяют майонез, придают насыщенность и густоту заправкам. Идеально подходят как к салатам, так и к мясу и к рыбе. ( выбрать рецепты вы можете у меня на канале, перейдя по ссылке zen.yandex.ru/id/5df44d0b3639e600af66d5c8). Сделать соус на основе этого продукта просто. Добавьте пикантные ингредиенты и взбейте венчиком или блендером...

Лимон - это универсальная добавка. Его кислый вкус отлично сочетается со сладким, соленым и острым блюдами. Соусы на его основе отличаются пикантностью, могут облагородить любое, даже самое простое блюдо. Для соусов обычно используют сок и цедру. Мякоть добавляют редко...

Однородная текстура, густота позволяют использовать соусы на йогуртовой основе не только для овощных салатов, но и для салатов с мясом, с рыбой, с морепродуктами. Соусы для рыбы и морепродуктов Рецепт...

Йогурт - кисломолочный продукт. Родиной йогурта считается Болгария. Когда готовила подборку соусов из этого продукта, то была крайне удивлена разнообразием рецептов. И я решила квалифицировать их в зависимости от предназначения на соусы для блюд: ЙОГУРТОВЫЙ СОУС ДЛЯ ОВОЩНЫХ САЛАТОВ Рецепт 1 Ингредиенты: Укроп мелко нарезать. Чеснок раздавить. Все ингредиенты тщательно перемешать. РЕЦЕПТ 2 Укроп мелко порубить. Все ингредиенты перемешать и взбить венчиком...

Заправки на основе растительного масла используются чаще всего в овощных салатах. Самым популярным у нас в стране является подсолнечное масло. Кукурузное масло получают из зародышей початков кукурузы. Оливковое масло получают из мякоти и косточек плодов оливкового дерева. Кунжутное масло получают из семени кунжута. В предоставленных рецептах, вместо указанных масел, можно применить любое другое. Но будьте готовы, что вкусовые качества изменяться. ПРОСТОЙ КЛАССИЧЕСКИЙ Ингредиенты: Смешать сок лимона (апельсина) с солью, сахаром и горчицей...

Многообразие соусов и заправок просто поражает. На одном из сайтов я нашла перечень 225 ингредиентов, входящих в состав различных соусов и заправок. Количество же самих рецептов кажется безгранично. Возник вопрос, а чем отличается соус от заправки и какие они бывают? Я не нашла четкого разграничения понятий. Однако для салатов сложились два условных и популярных вида. Первый - это заправки основанные на смеси масла и уксуса. Второй включает в себя густые заправки на основе сливок, сметаны, майонеза, йогурта...

На ринг вызываются сметана и майонез. Уже давно идет спор, что лучше - майонез или сметана. Спор о пользе, вредности и вкусе. Я люблю и сметану и майонез. По опыту знаю, что блины лучше со сметаной, а вот "Оливье" с майонезом. Давайте сравним калорийности этих двух продуктов на 100гр: Майонез 67% 610 - 630 ккал; низкокалорийный (соус) до 40% 215 - 290 ккал; средне ...

"Я же просила у вас борщевую, а вы что мне подсунули? Из-за вас пришлось возвращаться на рынок. Или поищите мне борщевую, или верните мне деньги". Странная перепалка и гневный голос пожилой женщины привлек внимание моей подруги. Она подошла ближе к спорящим. За несколько минут большая кучка свёклы была перебрана в четыре руки. Но видимо, искомое не нашлось." Обыску" подвергся стоящий рядом мешок. Наконец-то на свет появились два бледных подобия свёклы. Женщина покрутила их в руках, поковыряла корнеплоды ногтем, удовлетворенно кивнула и довольная удалилась...

Дорогие мои хозяйки и, вполне возможно, мужчины - любители готовить! Скоро мы все дружно кинемся закупаться необходимыми продуктами к празднику, займемся готовкой и накроем роскошный новогодний стол. Хочу предложить вам попробовать приготовить всем известный классический салат "Оливье" с небольшими изменениями в составе. Мой вам совет, если вы никогда не пробовали на вкус новые варианты, попробуйте сперва сделать небольшие порции. Вы все прекрасно знаете и умеете готовить этот знаменитый и знакомый с детства салат...