Tea Portal

Когда ищешь, свой, чудесный предмет на рынке древностей. Присматриваешься к движениям людей. Не останавливаешься на проходных местах. Не идёшь куда зовут. Идёшь туда, где не ждут или даже не хотят видеть, как европейскую помеху китайскому роению. Маленькие кучки людей, стоящие словно в регбийном кругу. Коробочки на ладони, пронзительный звук сверчков. Шелест крышки исинского чайника...

Чайные чашки... Целая Вселенная!!! Большие, для чайных объятия, греющие руки в зимнюю стужу, из них можно вдыхать аромат бесконечно, даже когда чай выпит, и маленькие, иногда совсем крохи, как половинка мячика для пинг - понга (на один глоток). Буквально - заварил - выпил, выпил - заварил. И так - пока не уйдет вкус. Летние, раскрытые Миру как озера равнин, они хоть и Сделаны в Китае но почти русские блюдца. Сидят себе такие китайцы, как купчихи и звучно, смачно пьют чай...

Чай полезен для Сердца, так говорят в Китае. Почему?! Потому, что " природа чая горькая и он убирает жар". Сердце янский орган, и когда мы волнуемся, переживаем или испытываем стресс Сердце страдает от избытка жара и это мы ощущаем и физически и эмоционально. Всего лишь две три чашки белого, зеленого чая или чудесного улуна Те Гуаньинь и в сердце нежность и приятный покой, оно не бьётся напряжённо а просто стучит, как ему и положено...

Знаменитый чай. Чай с Историей. Есть понятие Великого Вина в странах традиционного виноделия - Франции, Италии, Испании. С первых глотком мы ощущаем характер напитка, его дух, волшебство и вдохновение. Вина Нового Света, Чилийские и Арегентинские бывают прекрасны. Но в них нет истории. Древних виноградных лоз, любви и внимания протянувшихся на тысячелетия. Казалось бы, как это можно почувствовать на вкус - возможно. Вы смотрели...

В Китае чай всегда был спутником женской красоты и привлекательности. Многие, особенно цветочные чаи, создавались, как дар богинь и прекрасных дам. Чай отлично влияет на настроение, с чашкой вкусного и ароматного чая человек улыбается, а радость и позитивный жизненный настрой - омолаживают и делают его красивее, буквально...

Странное сочетание слов, но это только на первый взгляд. Самый сладкий. Самый маслянистый. Самый расслабляющий. Самый добрый из чаёв! И это все о нём, о нашем любимом Железном Гуаньинь. Чай, который нравится даже йогам и йогиням!  Потому, что расслабляет мышцы и йожиться с ним - в радость. Он настолько мягок что им в Китае поят из маленькой фарфоровой ложечки совсем крох. И они улыбаются, от этого чая улыбаются все! Когда в далёком 17 веке один духовный человек, мастер чая, увидел в сновидении сияющую Богиню Гуаньинь с загадочной, почти монолизовской улыбкой...

Каким он должен быть? Должен... чай никому и ничего не должен! С чаем все просто - наливаешь и пьешь, или не пьешь чай, а пьешь кофе, или компот. Но тем не менее, у чая есть критерии по которым мы можем определить качество и сделать правильный выбор. Потому что мы любим себя и хотим чтобы было вкусно, полезно и ароматно... И настроение чтоб изменилось к лучшему. Потом чай это и деньги, которые мы за него платим, вложения должны быть сделаны правильно! Итак хороший чай должен ( все таки должен) быть...

Конечно, этому надо учиться, всю свою чайную жизнь, но есть базовые правила, которые Вам помогут. Вы просто турист и хотите что - то приобрести родным и близким, чтобы было вкусно и красиво? Любая пешеходная улица большого города Поднебесной вам в помощь! Полчаса - и вы с чайными подарками, и не забудьте прихватить вкуснейшего печенья, названного в честь знаменитой красавицы древности Ян Гуй Фэй. В вашей чайной сумочке не будет плохого чая, но не будет и ничего особо примечательного. И цена Московская! Но туристу вполне подходящий вариант...

Живая традиция. В России всегда пили китайский чай. В купеческих домах. В крестьянских избах. На полустанках. В пути. При пламени свечей. В согревающем тепле камина. По - сибирски с молоком. По европейски из пузатого чайника с цветами. Чайник заваренный самоварным кипятком. Темный настой, шумное прихлебывание из фарфоровых чашек с золотым ободком а то и из блюдец. Без сахара. Если только вприкуску, вприглядку, по - китайски, когда стол ломится от сладостей а хочется пить чистый чай. Китайский...

Приятные мелочи, то из чего складывается картина. Чай, как сама жизнь, то что обычно не замечаешь. Пар над закипающей водой, стелящийся, как туман. Гордо возносящийся вверх, как у коробля на горизонте. Звук расставляемой посуды, обещающий торжество. Когда хочется сидя в кресле закрыть глаза и собирать эти постукивания, одно за другим. Скрип открываемой чайницы, где точно не знаешь какой лист спрятан. Аромат наполняющий комнату... Рука, отмеряющая чаинки... Жирный блеск красной глины...

Чай, который дарит надежду. На то, что возможно просто быть... Быть - то состояние, которого всем нам так не хватает. Печалиться о прошлом и надеется на будущее... это так странно все равно, что не делать вдох, а думать о следующем или предыдущем - а организму нужен чистый воздух, прямо сейчас. Вдыхайте! Дышите полной грудью! Так, хорошо, когда можно сконцентрироваться на этом моменте и самом естественном для нас процессе! Жизнь, то что происходит прямо сейчас! Пуэр никуда не торопится, просто лежит,...

В России нет культуры выдержанных продуктов. Говорят только о старом мёде, бережно сохраняемом старообрядцами где-то на Алтае. В Китае, тоже модно все молодое : юные девушки, свежеприготовленная еда, зелёный, сохраняющий свою силу не более года чай. Народная культура, полная жизнью не терпит ветхости и архива. Приходит новый год и цветы распускаются снова. Годы, столетия и тысячелетия... Но есть исключения! В чае почти всегда в среде коллекционеров - эмигрантов, потерявших, как русские белогвардейцы свой Китай и свой Мир и свой Чай...