Кофейня "Варим тепло"

Немного о помещении в котором мы открыли кофейню. В маленьком городе с советской панельной застройкой выбор подходящего помещения под наши нужды был очень ограничен. Хотелось чтобы помещение было с отдельным входом, панорамным (ну или хотя бы с большим) окном из которого был бы хороший вид, в центральном районе, площадью не более 20-25 кв.м. и конечно же за небольшие деньги. Идеальное помещение, которое удовлетворяло нашим требованием найти не удалось. Как правило ценник аренды на подходящее помещение было слишком большой в пределах 30-40 тыс...

Друзья, хочу рассказать вам о том как мы открывали кофейню формата "Кофе с собой" с маленьким залом на 7 человек, с какими трудностями пришлось столкнуться, как у нас организованны процессы, и вообще почему именно кофейня. В этой статье затрону наверное самое начало, так сказать с чего всё началось, а в дальнейшем уже буду подробнее раскрывать ту или иную сферу нашей работы. Думаю что наш блог будет интересен людям, которым интересна кофейная тема, кто любит кофе, ну и конечно же тем кто думает об открытии своего дела, в том числе и кофейни формата "Кофе с собой"...