Мужик на кухне

Бёф бургиньо́н — традиционное, но не широко распространённое блюдо французской кухни. Готовится из тушёных, слегка обжаренных кусочков говядины в густом винном соусе на говяжьем бульоне, приправляется чесноком, луком, морковью, грибами. Является одним из многочисленных крестьянских блюд, которые со временем прижились в «высокой кухне». Скорее всего, потребность тушить говядину в винном соусе возникла в те времена, когда мясо было очень жёстким и простой жарки было недостаточно. Сейчас в распоряжении...

Угадайте, что делал человек на протяжении всей своей истории каждый день? Правильно, он ел! Так что в истории развития нашей цивилизации скопилось бесчисленное количество рецептов. Держите один из них! ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Берем грибы, лук, мелко рубим. Кидаем на сковороду и обжариваем в небольшом количестве масла. Подливаем сливок и тушим с закрытой крышкой на медленном огне пока не загустеет. Это примерно минут 20. После чего добавляем зелень. Хватаем стейки, отбиваем, смазываем со всех сторон растительным маслом...

Близится Новый Год, а на новогоднем столе всегда должно быть изобилие блюд и закусок. Готовить одно и тоже из года в год просто надоело. Нашел интересный на мой взгляд рецепт, приготовив по которому я был в полном восторге! Делюсь с Вами своей находкой! Итак, метод су-вид – метод приготовления пищи, при котором мясо или овощи помещаются в пластиковый пакет с откачанным воздухом и медленно готовятся при сравнительно низкой и точно контролируемой температуре. Все легко: посыпали приправами, выдержали нужный температурный режим, а пока готовится - делаете свои дела...

Если честно, готовлю я редко, не часто меня пускает на кухню жена. Но сегодня как раз тот день, когда я на кухне, мне никто не мешает. Решил вкусно поесть, и заодно рассказать Вам, может пригодится. В душе не знаю, как правильно называется блюдо, по этому будет: «Фунчеза по-корейски с мясом и овощами». Ингридиенты СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Хватаем глубокую сковороду, греем кукурузное масло, грамм 150, для лучшего вкуса можно подкинуть 4-5 горошков душистого черного перчика, пару чайных ложек (без верха) кунжута...