А был ли Сыр на Руси ?
Вообще, слово "сыр" знакомо нашим предкам издавна. Написанный в середине XVI веке"Домострой" употребляется не один десяток раз. Да и в более ранних летописях нет-нет да и встретишь это слово. Профессиональное производство сыра начинается в XVIII веке...