Эти сырники получаются всегда.
Хочу поделиться простым и самым рабочим рецептом сырников. В миске смешиваем творог, яйца, соль, сахар, манка. На разнос насыпаю муку, из тесто делаю колбаску, режу порционно и формирую сырники. Но можно и как котлетки, кому как удобнее...