GoldBoy - Маленький шеф

Продукты (на 6 порций): Говядина - 500 г Свёкла - 1 шт. Картофель - 2 шт. Капуста белокочанная - 200 г Морковь - 1 шт.Лук репчатый - 1 шт. Томатная паста - 1 ст. ложка Масло растительное - 2 ст. ложки Уксус - 1 ч. ложка Лавровый лист - 1 шт. Перец чёрный горошком - 2-3 шт. Соль - 2 ч. ложки (по вкусу) Вода - 1,5 л елень укропа и/или петрушки (для подачи) - 3-4 веточки Сметана (для подачи) - 2 ст. ложки ШАГ 1 Говядину нарезать крупными кусками. ШАГ 2 Залить мясо в кастрюле холодной водой, довести до кипения, снять пену...

Самое сложное в приготовлении пышных оладий — сделать такое тесто, чтобы оладьи после жарки не опадали, не пересушивались, не становились жесткими, а оставались пористыми, рыхлыми и мягкими. В этом помогут сухие дрожжи, разведенные в теплой воде. Останется смешать их в нужных пропорциях с молоком, яйцом и мукой, а затем дать тесту время подняться. Чтобы оладьи как следует пропеклись, но не подгорели, после переворачивания жарьте их под крышкой. Расчёт на 6 порций: Пшеничная мука хлебопекарная - 130...