Модный Lyk

Это очень незатейливый салат, но очень вкусный. И не каждый может сразу догадаться из каких ингредиентов он состоит. Всё очень просто: Сначала нужно помыть баклажаны, очистить лук. и отварить вкрутую яйца. Баклажаны режем кружочками по 5 мм толщиной, а потом - соломкой. Засыпаем их солью, перемешиваем и забываем о них минут на 15-20. Благодаря этой процедуре, у них немного пропадёт горечь и при жарке они не будут сильно впитывать масло. Лук нарезаем тонкими полукольцами ( по длине они должны получиться примерно как и полоски баклажанов)...

Осень - пора ярких красок, а я люблю приготовить что-нибудь необычное! Вот и возник в моей копилке рецепт синей глазуньи. Не скрою, нашла его в интернете и теперь готовлю почему-то именно осенью. Не знаю почему, наверное, получается она очень похожей на синее осеннее небо. Готовить её совсем не сложно. Сначала нужно аккуратно отделить желток от белка. Затем мелко измельчить лист краснокочанной капусты и отжать из него сок. Я пользуюсь тёркой или измельчителем, а потом отжимаю сок при помощи марли...

На днях, купила свитти - зелёный сладкий грейпфрут. Стало интересно: что за чудо такое. Грейпы люблю, только вот очень уж горькие у них плёночки... Как-то, когда они только появились в продаже, принесла один однокласснику в больницу. Он долго не мог понять, что за горечь я ему подсунула: не знал как его правильно есть и слопал как апельсин. Так вот, остались от свитти "рожки да ножки", из которых решено было сделать цукаты. Любые цитрусовые я стараюсь чистить красиво. Чтобы потом можно было пустить в дело корочки...