Просто и вкусно

Многие из нас прошли или проходят обучение в высших учебных заведениях. И часто настольгируем по тем временам. Когда после пар, возвращаясь в общежитие, мы старались что-то приготовить по-быстренькому и желательно вкусно. Кто был по-проворнее и пользовался успехом у девушек, временами мог "столоваться" у своих пассий. Но тем не менее всё равно приходилось самим готовить. Это могли быть и пельмени, и жаренная картошечка, и макароны "по-флотски". Но у нас ещё частенько на столе был плов с курицей...

Гетлибже = это кабардинское блюдо из курицы, хотя я подобным образом готовлю не только курицу. Можно приготовить индейку или свинину. Поверьте, это невероятно вкусно, а самое главное просто. А теперь немного предыстории. Рецепту этого блюда меня научила мама подруги моей будущей супруги, которая проживала в Кабардино-Балкарской республике. Навещая дочь, она нас баловала и одновременно обучала различным кулинарным премудростям. За что я ей безмерно благодарен. В то время мы обучались в институте. Были молоды, энергичны и естественно любители поесть вкусненького...

В далёкую пору своей молодости я работал барменом в баре. И в силу специфики таких заведений мне часто приходилось видеть "больные головы" наших гостей. А также частенько слышал просьбу "вылечить". Конечно есть много народных средств и способов "лечить" такое состояние, типа огуречный рассол и многое другое. Но я ведь был на работе, в баре. Сам побывав в таком состоянии, попробовал классический рецепт коктейля Кровавая Мери. Но эффект был так себе. Вот я и решил его немного доработать под себя...

Как и обещал, представляю вашему вниманию свой рецепт куриной печени, тушёной с морковью и салом. Много лет я готовил печень самым простым способом, то есь варил, жарил и этим довольствовался. Но однажды, побывав в гостях у друзей, мне довелось попробовать нечто новое, печень была с морковью и салом. Я тут же поинтересовался рецептом и удивился его простоте. И так. Нам понадобится, сало (можно солёное), печень куриная, лук репчатый, морковь, соль Адыгейская, смесь перцев (у меня Индиана), растительное масло, лавровый лист...

Долго не решался на всякого рода публикации своих "кулинарных" способностей, но читая различные рецепты быстрых блюд, завтраков и т.п., решил таки опубликовать немного отсебятины. Речь пойдёт о "пирожках". Раньше я их готовил традиционными способами. Замешивал разнообразное тесто и готовил начинки. Но это было раньше. Был молод и было для кого извращаться. Сейчас этим удивлять некого, а для себя нашёл простой, "холостяцкий" вариант. Возможно он и найдёт своих поклонников, таких же как я. И так. Тесто всё же готовить приходится, но это обычное тесто на оладушки...