Этичная жизнь

Нет супа, который готовится так просто, как тыквенный. Самое сложное – почистить тыкву, я предпочитаю доверить этот процесс мужу, если есть муж. Остальное не отнимет ваших нервов. За одну мускатную тыкву, две морковки, две картофелины и корень имбиря в тбилисской овощной лавке я отдала чуть больше, чем 2 лари (≈ 43 рубля). Ингредиенты: Тыква – 1 шт * Мускатная тыква считается сладкой и чистится легче остальных, а это ценно Морковь – 2 шт Картофель – 2 шт Лук репчатый – 1 шт Чеснок – по вкусу,...

Батуми прекрасен в любое время года, но комфортно бывать там НЕ в сезон. Октябрь и ноябрь, на мой взгляд, самое удачное время. Конечно, если вы любите потеть в 30-ти градусную жару, толкаться за шезлонг и ловить энтеровирус вместе с горячей кукурузой на пляже из гальки, то отправляйтесь в Батуми в июне, июле или августе. В это злосчастное время столица Аджарии превращается в самый настоящий курортный город. В мёртвый сезон здесь можно отдохнуть, всюду будет тихо, никакой суеты – штиль. Хочу поделиться с вами must see и must have Батуми мёртвого сезона...

Мусор прессуют, бетонируют, прячут, топят, но он рано или поздно снова оказывается на поверхности. Не все отдают себе отчёт в том, что каждая вещь, которую мы покупаем, а потом выбрасываем, все упаковки, пакеты, бутылки – весь этот мусор не исчезает и не испаряется, он остается с нами, на Земле. Мне приходилось много раз рассказывать людям про раздельный сбор мусора и про осознанное потребление. Я заметила, что мы хотим купить новое часто чтобы чувствовать себя более реализованным и успешным, но еще потому что не боимся выбрасывать вещи...

О карнизме я узнала благодаря книге Мелани Джой «Почему мы любим собак, едим свиней и носим шкуры коров». Автор сама изобрела этот термин, объясняя следующий феномен: человечество определяет допустимым употреблять в пищу отдельные виды животных, тогда как те же меры в отношении других видов животных трактуются как жестокие. Если коротко, то это разделение животных на съедобных и несъедобных. В каждой стране, у каждого народа это деление животных очень разное. Наверное, вы догадывались, что вкусовые предпочтения людей во многом обусловлены культурой...

Когда люди узнают о моих вкусовых привычках, часто с растерянностью переспрашивают: «И курицу не ешь? И рыбу? А яйца тут при чем? Да даже младенцы пьют первым делом молоко!» Есть жёсткие стереотипы о том, что растительное питание – это сплошные ограничения и что веганство – это так полезно, что скорее всего невкусно. Всё не так. Прежде всего стоит понять, что отказ от продуктов животного происхождения это позиция, в которой нет места соблазну...

Я три года не была на море и жадно, но выкроила для отпуска неделю из беспечной амбициозной жизни в Москве. Шенгена и денег не было, поэтому выбирать приходилось где-то между Египтом и Турцией, именно в тот момент в моей жизни впервые возникла Грузия. Отклонив все предложения олл инклюзив, я усмирила имперские замашки и решила все же отправиться впервые в место, которое на мой тогда российский взгляд в плане туристической привлекательности мало отличалось от Армении и Украины, но немного выигрывало у Казахстана...

Я стала веганом за один день, а вместе со мной мой муж и наша дочь, потому что мы заодно. Как мы решились на это? Стоит сказать, что нашему веганству предшествовали три года вегетарианства у меня и десять лет вегетарианства у мужа. Глобально, конечно, это время тоже путь к веганству, но никто из нас его таковым не считал, не вёл отсчёт и не готовился стать окончательно травоядным однажды. Напротив, честно говоря, никто из нас о веганстве не задумывался. Мы жили в гармонии со своими вкусовыми привычками, вместе с тем мы сортировали мусор и сдавали на переработку вторсырьё...