И не только

Во многих отношениях запекание индейки не намного сложнее, чем установка духовки и помещение в нее птицы. Это простой процесс, который оставляет вам достаточно времени, чтобы заняться другими вещами: стороны, десерты, семья. То, что вы хотите, независимо от вашей любимой футбольной команды или рецепта картофельного пюре, - это сочная, ароматная индейка. Вот несколько минимально обременительных трюков, которые помогут вам достичь именно этого. 1. Купите правильную индейку в нужное время Хорошая кулинария начинается еще до появления кухни...

К тому времени, как наступает ноябрь, у людей на уме только одно: День Благодарения. И независимо от того, являетесь ли вы новичком в приготовлении ужина на День Благодарения или хорошо знакомы с двузначным числом раз, когда вы принимали гостей, эти два меню поразят ваших гостей. Первый-это коллекция приятной публике классики, от ресторанной хрустящей брюссельской капусты и картофельного пюре до шалфея и яблочной начинки до Медового Яблочного галета. Второе-это набор рецептов, которые вы можете подготовить заранее: если вы тот, кто любит работать вперед, это меню для вас...

Приготовление пасты с правильной текстурой al dente-то есть твердой, но нежной без намека на мягкость-требует техники. Практика делает все идеально, но это может означать целую жизнь пережаренного зити, прежде чем вы прибьете его, как это сделала Нонна. В надежде ускорить процесс, мы здесь, чтобы поделиться одной легко предотвратимой (но чрезвычайно распространенной) ошибкой, которую многие домашние повара делают с макаронами: варить лапшу в кастрюле, которая слишком мала. Почему это плохо Для начала, если вы используете длинную лапшу, они могут не поместиться, если вы не сломаете их сначала...

Вместо того, чтобы бежать в магазин, чтобы купить дорогую и громоздкую жаровню, которую вы будете использовать только один раз в год, мы рекомендуем вам выбрать эти методы приготовления индейки, используя посуду, которую вы, вероятно, уже имеете дома. Эти простые, снижающие стресс хаки Благодарения индейки гарантируют, что вы будете подавать безупречно сочную, золотую индейку каждый раз. Запеките индейку на сковороде с начинкой Создайте идеальную вертикальную жареную индейку с помощью сковороды bundt, которая обеспечит равномерное распределение тепла и хрустящую кожу вокруг вашей птицы...

Это сезон для выпечки праздничного печенья, поэтому мы обратились к Джейсону Шрайберу, стилисту еды и эксперту по сахарному печенью, за его лучшими советами о том, как украсить сахарное печенье. И вот еще что: прекрасно оформленное сахарное печенье-это не только глазурь. Правильно испеченное печенье-это основа для прекрасного лакомства, которое стоит подарить. Продолжайте читать для лучших практик Шрайбера от прокатки и резки до выпечки и отделки (вы также можете посмотреть его в действии в видео выше!)...