Экономная кулинария.

Здравствуйте, читатели моего блога. Мы продолжаем тему экономии на нашей кухне. Сегодня поговорим о спиртных напитках. Интересная тема, на мой взгляд. Потому что, прямо или косвенно, касается практически каждого. Есть ли смысл экономить на алкоголе? И что вообще значит экономить на нём? Давайте разберёмся. Спиртные напитки год от года дорожают. Не будем разбираться в причинах. Это факт. Очень много некачественного алкоголя. Это тоже все знают. Выход, на мой взгляд, есть. Приготовить самому или...

Здравствуйте, читатели моего блога. Давайте сегодня поговорим о молочных продуктах. Они занимают важное место в нашем рационе питания. Если у вас большая семья, то вопрос экономии на " молочке" может стоять достаточно остро. К примеру, мы практически ежедневно покупаем 2-3 литра молока, несколько пакетов ряженки и кефира, а также сыр и сметану. Вот бы сэкономить на всём этом и хоть что-нибудь приготовить самостоятельно. Самым простым в изготовлении является кефир. Его мы готовим так. В поллитровую...

Здравствуйте, читатели моего блога. Пицца- тема сегодняшнего нашего обсуждения. Традиционно её готовят из дрожжевого теста с различной начинкой. А как насчёт того, чтобы исключить этот важнейший пункт- замес теста? Давайте попытаемся приготовить пиццу вовсе без него, сэкономив массу времени. Итак, сегодня экономим время и силы на нашей кухне. Такую пиццу в нашей семье называют "мини- пицца". И готовим мы её в большом количестве. Её основа- кусочек белого хлеба. Помажьте его сначала сливочным маслом, а сверху положите начинку...

Здравствуйте, читатели моего блога. Давайте сегодня поговорим о фруктах и о том, как их использовать с максимальной выгодой для семейного бюджета. Максимальная выгода для меня- использовать весь плод без остатка. И в этом есть свой плюс, о котором чуть позже. Для того, чтобы вы лучше меня поняли, вот пример. Вы готовите яблочный пирог- шарлотку. Очищаете яблоко, режете на кусочки, а кожуру и серцевину выкидываете в мусорное ведро. Но попробуйте сделать иначе. Добавьте к ним вчерашние очистки груши, засохший, но не выброшенный кусок лимона...

Здравствуйте, читатели моего блога. Сегодня я дам вам пятый "экономный" совет из моего арсенала. Он касается самого распространенного на земле напитка- чая. Только совсем не индийского или китайского, черного или жёлтого. Эта статья о замечательном заменителе покупного чая, о кипрее, чьи фиолетовые цветы ароматными волнами омывают лесные опушки, солнечные поляны и вырубки. Над всем этим липким, медовым благоуханием в жаркий день роятся тысячи пчёл и шмелей, воздух пронизан солнцем и здоровьем. Голова, бывает, закружится от избытка кислорода...

Здравствуйте, читатели моего блога. Сегодня поговорим о приправах, которые все мы используем на кухне, кто-то больше, кто-то меньше. Многие из них стоят довольно дорого, не так ли? Вот бы использовать различные приправы и специи и не платить за это деньги! И это вполне реально. Наверное, каждый из нас иногда покупает в магазине лапшу быстрого приготовления. И я тоже не исключение. Только использую ее не совсем обычно. При вскрытии такой лапши мы видим несколько маленьких пакетиков с приправой и соусами...

Здравствуйте, читатели моего блога. Сегодня поговорим, наверное, о самом распространенном продукте питания- о хлебе. Издавна его почитали, ему поклонялись, о нем складывали пословицы. В нашей стране отношение к хлебу особенное. Слишком много лишений перенес наш народ, для которого хлеб подчас был больше, чем еда- он был жизнью. Поэтому, конечно, выбрасывать его и сейчас- дурно. Лично я получаю глубочайшее удовлетворение, используя весь хлеб до последней крошки...

Здравствуйте, читатели моего блога. Все привыкли заготавливать впрок огурцы, помидоры, закатывая их в банки. Через некоторое время нужно лишь открыть такую заготовку и насладиться плодами своего труда. Или вспомним пельмени, которые обязательно есть в морозильной камере каждого хозяина. А что если сделать подобный полуфабрикат из обычной картошки? Да, она не будет храниться по полгода, но пару недель точно. А способ приготовления прост- мы ее моем и варим, не тратя время даже на чистку. Конечно же, свежая вареная картошка с маслом- это уже очень вкусно...

Экономия в действии. Здравствуйте, читатели моего блога. Пришло время первого "экономного" совета. А пока позвольте немного введения. Экономия на кухне, на мой взгляд, должна начинаться ещё в магазине. Я не буду углубляться в данную тему, потому что она заслуживает отдельного внимания и отдельного блога. Коснусь только моей сегодняшней героини- курицы. Вроде все просто: есть в продаже целые тушки, есть отдельные наборы из окорочков и крыльев, голени и суповые наборы. Что нужно, то и покупай. Но мы...

Первый шаг в экономии. Здравствуйте, читатели моего блога. В последнее время стал особенно актуален вопрос экономии. Связано это, конечно же, с подорожанием всех продуктов питания, и с подорожанием жизни в целом. Но кушать по-прежнему хочется вкусно, не правда ли? В очередной раз размышляя с женой, что приготовить на обед, мы пришли к выводу, что если в скором времени не придумаем и не начнём использовать какие-либо хитрости, то большая часть нашей зарплаты будет исчезать в наших желудках. А этого нам бы очень не хотелось. Второй вывод, который мы сделали- этот вопрос актуален для подавляющего числа населения нашей страны...