Квашеная капуста
На Руси историю квашения можно проследить с XVI века. Однако за пределами нашей страны квасить капусту начали гораздо раньше: есть сведения о том, что в Китае консервировать ее подобным образом стали еще в III веке до нашей эры, давнюю историю имеет квашение и в Корее...