Злой повар!

Не знаю как все, а я люблю простую, но вкусную еду. И к такой еде относятся драники, но необычные жаренные оладушки из картофеля. А гигантский драник с курицей в сливках и сыром. Ммм... Аж есть захотелось) Готовиться всё просто и легко. Поехали : Нам понадобиться картофель, примерно 250-300 гр (на один драник). Куриное филе, либо бедро (оно будет сочнее, но готовится чуть дольше) 150 гр хватит точно. Сливки, лучше 20% жирности, ведь будем делать жульен. Лук репчатый и грибы (шампиньоны, вешанки)...

Сегодня хочу поговорить про дополнительных "сотрудников" на кухне. А именно про тараканов, которые обитают в местах общественного питания. Бывает так, что приходя работать на кухню в любое заведение мы их сразу и не видим, но в большинстве мест они есть! Вот так. Всё чисто и хорошо, но почему тараканы появляются тогда? Всё зависит от многих факторов. Например заведение находится в старом фонде и их бывает просто нереально вывести. Их травят в самом заведении, травят соседи (что обычно редкость), но они не исчезают (это самое неприятное)...

Привет! Сегодня хочу поделиться с Вами рецептом нежного и очень вкусного Сербского яблочного пирога. Работал я как-то в Сербском заведении и готовили мы там этот пирог... Он просто божественный! Получается очень сочно, нежно и вкусно. Добавки будут просить все) Начинка: Тесто: Делаем начинку. С яблок убираем кожуру и нарезаем их дольками. Выкладываем в форму для выпечки. Далее делаем карамель (всё легко и просто). Лучше брать посуду с толстым дном! Засыпаем в посуду сахар, чуть-чуть воды, ставим всё это на огонь и перемешивая доводим сахар...

Был 2012 год как помню сейчас. Работал я на то время кассиром, если ничего не путаю и было это скучно и уныло (не хочу обидеть кассиров). Но в скором времени пришлось уйти с этой должности и найти что-то другое... Нашёл вакансию грузчика. Выбор конечно ещё тот был, искал на пофиг, если честно, что бы было. Работа была в одной известной сети, а именно "Две Палочки". Пришёл на собеседование, поговорил с управляющей и предложили работать на кухне. Был ли я до этого как-то связан с едой? Никак от слова совсем...

Привет! Меня зовут Андрей и на кухне я работаю уже 8 лет. Много чего повидал, где-то был приятно удивлён атмосферой и чистотой на кухне, а где-то (в большинстве случаев) разочарован и тем, и другим. Про заведения в которых я работал, буду писать в следующих статьях (подписывайтесь, что бы быть в курсе), а сегодня хочу рассказать про профессию в которую я попал случайно, но затянуло надолго. Кто такой повар? Во-первых - это человек, который готовит вкусно, следит за чистотой своего рабочего места и занимается ещё тонной всяких мелких дел, которых Гости не видят (если конечно кухня не открытая)...