Кулинар BARTON

3 соленых огурца 500 гр. чищенных кальмаров 1 головка репчатого лука 1 зубчик чеснока 1 ложка сметаны соль, перец, зелень- по вкусу Лук порезать небольшими ломтиками, обжарить в небольшом количестве растительного масла. Кальмары промыть, нарезать кольцами ,посолить,добавить к луку и обжарить 10-12 минут, непрерывно помешивая...

1 кг. мягкой свинины\ лучше взять шейку\ 3 апельсина 50 г.сливочного масла 2-3 ст.ложки муки соль,перец Свинину порезать порционными кусками,подрумянить на масле в глубокой сковороде на среднем огне.Затем посолить,поперчить,убавить огонь,добавить немного воды,накрыть крышкой и тушить 40 минут\если нужно время увеличить\ Апельсины почистить разрезать на четвертинки...