Пирог с ялоками и ягодой.
Для пирога тесто всегда ставлю сама. Сначала грею молоко (0,5 л) до температуры 37-38 градусов. Оно должно быть теплым. Далее добавляю 1 чайную ложку сахара и щепотку соли. Затем 1 пакетик сухих дрожжей. Жду несколько минут и начинаю добавлять просеянную муку (примерно 1 кг). Сколько тесто возьмет муки зависит от многих факторов -начиная от качества муки, и заканчивая температурой на кухне. Вымешиваю тесто всегда рукой, добавляя 1-2 столовых ложки растительного масла. Как тесто перестало липнуть к рукам...