Алкоголь. Блог женщины- винодела

Виноградник... Регион производства арманьяка включает департамент Жер, часть Ландов, и несколько кантонов Ло-и-Гаронны. Производство Арманьяка... Арманьяк является спиртовым напитком на основе вина, и его производство остаётся кустарным. Здесь посажены сорта винограда, из которого производят белое вино - для дальнейшей его перегонки. Речь идёт о сортах винограда: Фоль Бланш, Коломбар, Уни Блан, Мозак, Мелье Сен-Франсуа, План де Грес, Клерет де Гасконь, Жюрансон и Бако 22. Перегонка... В прошлом,...

Пино де Шарант (Pineau des Charentes) Немного истории... В 16 веке некий виноградарь по недосмотру залил виноградное сусло в бочку с коньком и сохранил эту бочку, задвинув её в дальний угол своего винного склада. Через несколько лет он извлёк эту бочку, чтобы использовать её для нового урожая. В тот момент, когда он собирался выбросить содержимое бочки, он обнаружил продукт с волшебным вкусом и ароматом: так появилось на свет вино Пино де Шарант. Сегодня, благодаря постоянному улучшению качества, оно утвердилось в роли визитной карточки этого района и получило признание во всем мире...

Сегодня хотелось бы поговорить о вкусах и ароматах красных вин. Одним из важнейших критериев выбора одного или другого вина является его вкус. Вкус вина напрямую зависит от сорта винограда. Первый сорт- Каберне Совиньон Вина из этого сорта отличаются тельностью, имеют ароматы и вкусы красных плодов, чёрной смородины, ежевики, черники, зеленого перца, эвкалипта, имбиря, сахарной свеклы, также имеют ароматы подлеска. Вина из этого сорта достаточно танниные. Каберне Совиньон это сорт, который лёг...

Здравствуйте Дорогие читатели! Извините за долгое отсутствие - сказать честно, меня поглотила работа, но желание писать для вас у меня не пропало- мне очень приятны ваши комментарии, постараюсь выпускать статьи как можно чаще! Недавно я попала на дегустационную оценку вин Sancerre разных производителей. И некоторые из них попали в Пятерку лучших Sancerre по версии этого года. Вот о них сегодня и хотелось бы поговорить. Первый экземпляр - Laporte Le Grand Rochoy Sancerre AOC 2017 Выдержка:...

Давайте уясним одно: Шампанское бывает только розовое и белое. А красное бывает спросите вы? - «Нет, не бывает!». В своей практике я довольно часто слышала этот вопрос. Итак, по содержанию сахара Шампанское бывает: С сахаром разобрались, теперь определимся с цветом Шампанского. Как я сказала, шампанское бывает белое и розовое. Но тут есть небольшие нюансы: Шампанское «Белое из белых» или (Blanc de Blancs) Эта пометка обозначает шампанское, изготовленное только из винограда сорта Шардоне (белые грозди)...