Тимур Махкамов

Бывает такое, что гости сообщают о своем визите за час. Говорят об этом как о свершившемся факте и ставят в курс, что вино уже купили. Фраза про вино, якобы должна убедить меня в том, что я пожалею, если вдруг скажу, что мне некогда. На самом деле гостей я люблю. Но вот задача. Что приготовить если холодильник пустой. И из холостяцкого набора, в морозилке только королевские креветки? На ходу решаю, что готовить буду в духовке… Итак, бросаем креветки не распаковывая в таз с холодной водой. Прижимаем утюгом, что бы не всплыли 🙂 Тем временем, достаем одноразовую форму для запекания...

Рецепт этого блюда, подсказала мне подруга. На самом деле это не в точности воспроизведенное, по всем индийским традициям блюдо под названием "Раджма", скорее это адаптированный для наших реалий вариант! Кстати, блюдо можно так же отнести мексиканской кухне - "чили". «Расходники» покупаю во ВкусВилле. Требуется: Фасоль красная - 1 банка (60 руб) Томаты резанные - 1 банка (80 руб) Кисло-сладкие помидоры - 2 штуки (50 руб) Лук красный или белый репчатый - 1 большая луковица (10 руб) Красный сладкий перец - 1 шт...

Пару раз в месяц хожу в гости к друзьям и иногда готовлю у них сам. Им нравится моя стряпня. То суп, то плов, то еще что-нибудь. Но так как мясо я не ем, то иногда получаю заказ на «давай хотя бы рыбу, ну!»...

Суп «Кимчи тиге» В Ташкенте очень популярна корейская кухня. На ровне с чайханами открывались небольшие корейские ресторанчики. Сытная и вкусная еда, хорошая музыка и обслуживание. На окраинах Ташкента, небольшие городки были центрами такой развлекухи...

Сам я родом из Ташкента. Плов там - это не просто рис с мясом. Плов - это праздник. Плов - это ритуал. Плов – это твой семейный рецепт с секретными ингредиентами, который передается от Отца к Сыну. Мы будем готовить плов без мяса...