Рубрика: Вина, которые нельзя не знать.
Одно из самых известных красных Италии — Амароне делла Вальполичелла. Это насыщенное вино с кислотностью выше среднего, тонами вишни, инжира, корицы, чернослива, шоколада во вкусе и аромате. Для него характерны достаточно высокий уровень алкоголя и небольшое количество остаточного сахара. ⠀ Амароне — вино категории DOCG. Название переводится с итальянского как “великий горький”. Это противопоставляет его другому легендарному вину Вальполичеллы — сладкому речото — и более простым винам региона. ⠀ Вальполичелла расположена в Венето в предгорьях Альп к северу от Вероны...