Простые Рецепты

Я не знаю, как другие, но ливером я называю: печень, сердце, легкие – это все вместе. Из фарша ливера можно делать различные блюда: пирожки, котлетки и многое другое. Фарш из печени, сердца и легких делается очень просто. Правда он получается очень жидким, но когда его пожарить, то все приходит в норму, самый настоящий фарш. Сегодня мы будем делать фарш из ливера. Для начала приобретите на рынке печень, сердце и легкие, именно эти три ингредиента влияют на вкус фарша. Покупать лучше на рынке, лично я так и делаю, потому, что на рынке продают не замороженное, а свежее...

Промыть фасолевые зёрна (57 грамм), добавить жидкости (четыре чашки). Проварить, чтобы было мясо готово. Слить воду, положив в дуршлаг. Измельчить (можно в комбайне или в мясорубке), затем смешать с отваром. Добавить крупинки соли. Внутрь супа поместить части репчатого лука (28 грамм), прожаренного на сливочном масле (29 грамм) и добавленном в него небольшом количестве муки. Довести до состояния кипения, огонь должен быть минимальным. Можно угощать с зелёными частями трав и разноцветного перца...