ЗЛОЙ ОБЩЕПИТ

Мы уже не раз поднимали подобную тему на этом канале и продолжаем разоблачать неприятные вещи, которые сотрудники общепита вытворяют на кухне. В любой сфере, где присутствует человек нельзя исключать так называемого "человеческого" фактора, поэтому подвох можно ожидать во всём, от начала и до конца. Что нередко подтверждается нашими подборками. Так же вам может быть интересно: 3 уловки ресторанов 7 вещей, которые скрывают рестораны 5 грехов любого общепита 1. Граммовка блюда Для каждой позиции...

Все мы хотим быть уверены в том, что придя в место оно окажется хорошим во всём: сервисе, блюдах. Что бы потом приходить сюда постоянно и советовать друзьям. На какие критерии при выборе ресторана стоит обратить внимание и какие вещи могут сигнализировать о том, что приходить сюда больше не стоит? Так же вам может быть интересно: 5 хитростей официантов, которые вы не замечаете 3 уловки ресторанов 2 ресторанных блюда, которые можно приготовить дома 7 вещей которые скрывают рестораны Из-за чего вас плохо обслужат 1...

Общепит таит в себе множество секретов и уловок, возможно даже большой любой другой сферы. Мы продолжаем статьи на тему секретов и уловок общепита. С остальными вы можете так же ознакомиться: 3 уловки ресторанов 7 вещей, которые скрывают рестораны 5 грехов любого общепита 1. Табличка "забронировано" не всегда является правдой Вы наверняка часто замечали, что самые хорошо расположенные и большие столы находятся "на брони" практически всегда, когда вы приходите в это место? Возможно этот стол...

Классический напиток "эспрессо" представляет собой насыщенный кофе очень маленького объёма (~60мл). Он служит базой для таких классических напитков как: американо, капучино, латте. По канону он готовиться в такой называемой эспрессо-машине, но цены на них для рядовых любителей кофе сильно кусаются, хотя если вы часто захаживаете в кофейни и можете с лёгкостью отличить арабику от робусты, то стоит задуматься о приобретении подобной. Здесь же мы рассмотрим вариант приготовления эспрессо в турке, что ничуть не уступает эспрессо "из под машины": Нам понадобиться: 1...

Сидя за столом в ресторане, вы обычно не задумываетесь о том, что происходит внутри самого ресторана. Именно там, где делают ваш стейк или пасту и что с ними происходит в этот момент. В заведениях среднего уровня сервис оставляет желать лучшего, но заранее зная об уловках, которые в них присутствуют мы можем избежать негативного опыта. Вам так же может быть интересно: 2 ресторанных блюда, которые можно приготовить дома 7 вещей, которые скрывают рестораны Из-за чего вас плохо обслужат 1. "Блюдо дня" Определенные продукты имеют свойство портиться чаще, чем остальные...

Зайти за "кофе с собой" стало уже как ритуалом. Без него и глаз не откроется, даже в нужный момент. Эфиопский напиток (да, кофе из Эфиопии если что) уже плотно засел в нашем образе жизни и иногда, сидя дома ты хочешь поскорее уснуть,что бы на утро вновь оказаться в своей любимой кофейне по пути и взять чашечку ароматного и бодрящего. Вот пара вкусных рецептов, которыми можно порадовать себя, что бы продержаться до самого утра: 1. Моккачино (мокко) Нам понадобиться: Растапливаем шоколад на водяной бане или в микроволновке (заранее смазав тару сливочным маслом)...

Уже не раз в статьях на канале упоминалось о популяризации "правильного питания". Сам по себе этот термин довольно смешон. Люди настолько перестали понимать самих себя, что доверятся мнимой пользе и советами других о том, как им лучше питаться. В последнее время альтернатива молока стала очень популярна не только среди людей, с непереносимостью лактозы или аллергиков, но и среди рядовых граждан, потребляющих молочные продукты ежедневно. Связано это конечно с осознанностью выбора и желанием оставить наименьший экологический след в последнюю очередь...

После популяризации темы правильного питания авокадо, как один из самых полезных источников жиров, прямо пропорционально начал иметь спрос. И не зря. Вот парочка закусок, идущих как аперитив к основному блюду, либо служащих идеальным дополнением к ним: 1. Брускетта с авокадо Эта закуска идеальна тем, что может служить лишь основой для какого то основного ингредиента как например лосось. Тут же мы рассмотрим вариант по-бюджетнее, но от того не менее вкусный Ингредиенты: Главное здесь выбрать хороший созревший авокадо...

1. Паста карбонара Одно из самых популярных итальянских блюд Сложность: средняя Ингредиенты: На сковородке необходимо обжарить чеснок и бекон. В отдельной посуде взбить желтки, специи, сливки и сыр. Отваренные спагетти выложить на чистую сковородку, добавить желточно-сливочный соус постоянно помешивая, что бы желтки не свернулись. Добавить бекон. Можно подавать к столу! 2. Паста WOK Она названа так, потому что готовится в большой сковороде WOK...

На нашем канале уже выходила статья на схожую тематику, где обсуждались 5 грехов общепита и была общей для всех видов ресторанов общественного питания. Тут же мы поговорим про грехи заведений, из-за ценника которых подвоха ожидать бы не хотелось: 1. Хлеб, который подаётся вам на стол не всегда является производством личной пекарни этого ресторана, как это любят говорить. Он покупается точно там же, где и вы берёте хлеб для своего домашнего стола. А что бы даже чуть полежавшим он выглядел аппетитно его разогревают в микроволновке...

Заказ в подобном типе обслуживания отдаётся тебе буквально за 4 минуты, где 3 из них ты ждешь свою еду. Для того, что бы заказать у тебя есть наименьшая часть из этого времени. Это своего рода психологический приём, в котором всё подстроено для выбора тобой заготовленного сценария. Ниже будет приведён свод правил, держась которых, ты сможешь выжить в мире, наполненном уловками маркетологов: 1. Не ориентируйся по картинкам В большинстве случаев еда на рекламных баннерах сильно отличается от того, что окажется у тебя в руках...

Мы в силу своей занятости грешим чем можно: недосыпаем, нервничаем, но чаще всего мы едим всё, что попадётся, лишь бы насытиться. В этом очень хорошо помогает фастфуд - достаточно нутриентов и калорий. Я не считаю фастфуд чем то плохим. Лекарство от яда отличает лишь дозировка. Поэтому если вам пришлось есть фастфуд, то делайте это с умом и постарйтесь избегать ниже приведённых вещей: 1. Не заказывайте блюда, в которых есть ингредиенты, не идущие в как минимум ещё одно блюдо из меню. Например в ресторане, где я работаю есть блюдо из окуня...