Виталий Пушкин

На любом пищевом предприятии, начиная от производства молока и заканчивая производством мяса, внутри производственных цехов располагается великое множество всеразличных транспортерных конвейерных лент - маленьких и больших, узких и широких, длинных и коротких. У каждой [транспортерной ленты] свой функционал и назначение и каждую необходимо периодически тщательно подвергать чистки, мойке и дезинфекции, причем с полным демонтажем "оной" с конвейерного пути. Да, ИМЕННО с демонтажем. В процессе работы транспортерных конвейерных лент различного образуются следующие виды загрязнений: 1...

Ни для кого не секрет, что правильно организованная централизованная канализационная система на пищевом предприятии - неотъемлемая часть в процессе выпуска качественной продукции. Если не вдаваться в "инженерные детали" и в кратце описать устройство канализационного трапа, то можно сказать что это сточное отверстие в полу с гидрозатвором (водяной отсечкой). В процессе работы пищевого предприятия, все стоки с производственных цехов попадают именно в такие канализационные устройства. По этой причине,...

Любая стационарная клининговая служба на пищевом предприятии, по своей специфики, включает в себя дневной и ночной штат работников - ночные "наводят" чистоту, дневные её "поддерживают". Во время производственного процесса, на пищевом производстве, в течение рабочей смены происходит большое образование различного рода органических и твердых бытовых отходов. Уборка производственных цехов, комнат отдыха персонала и комнат мастеров, контролирующих производственный процесс ложится на плечи дневного персонала клининговой службы...

Что, по вашему мнению, является залогом успешной работы службы, осуществляющей промышленный клининг на пищевом предприятии? Квалифицированный персонал? Уборочный инвентарь? Моечное оборудование? По всем нормам и правилам организованный клининговый процесс? Правильно, совокупность всех этих и иных аспектов, дают безоговорочный результат на поприще чистоты и санитарии,но от правильно подобранных средств и их, как щас модно говорить - ротации, зависит половина успеха. Я не стану цитировать и вставлять...

Выбор сателлитной станции, для эксплуатации в производственных цехах - важный и ответственный момент. Должны учитываться множество факторов - от специфики производственного процесса до используемых моющих и дезинфицирующих средств. От грамотной выбранной сателлитной станции будет зависеть комфорт работы ваших подчиненных, санитарное состояние производственных цехов, а так же существенное снижение затрат на её [сателлитную станцию] обслуживание. В процессе своей работы с различными моделями сателлитных...

Любое пищевое производственное предприятие, малое или большое, брендовое или малоизвестное, узкого или широкого профиля - обязано иметь один или ряд помещений именуемых в дальнейшем "Санитарный пропускник". Именно помещений, со всей моюще-дезинфицирующей инфраструктурой, а не конкретно пропускного оборудования. Именно с грамотно организованного ( по всем санитарным правилам, нормам и ГОСТам) санитарного пропускника начинается любой производственный цех пищевого предприятия. Я не буду перечислять...

Двадцать первый век - век полета человеческой мысли, век возможностей, век прогрессивного роста технических, научных, гуманитарных и прочих областей знаний, а так же.... роста населения нашей, на первый взгляд, необъятной планеты. На сегодняшний момент на нашей планете насчитывается около 7 500 000 000 человек. В Российской Федерации население насчитывает приблизительно 150 000 000 человек. Такое количество жителей требует огромных ресурсов для поддержания их комфортной жизнедеятельности. Одним из таких ресурсов является - еда...