В чем кроется секрет успеха ресторана?
Мы в компании AirNOVA тесно взаимодействуем с рестораторами, проектировщиками и комплектовщиками в сегменте HoReCa. Поэтому хорошо понимаем их запросы, потребности и имеющиеся проблемы, требующие решения. За годы совместной работы мы смогли выделить несколько секретов успеха ресторанных проектов, о которых постараемся рассказать ниже. 1. Секрет первый: концепция. Это, наверное, первое, о чем задумывается ресторатор перед открытием нового заведения. Конечно, вы скажете, что концепция понятие очень...