В кофейне у Лиса

Приветствую вас дорогие гости и подписчики канала. О кофе можно говорить постоянно и с каждым новым днем энтузиасты и эксперты все больше и больше открываю новые способы приготовить обычный кофе так еще и растворимый сделают так, что и не поймете что это за вид. И вот корейские кофеманы предоставили нам новую подачу + новый (как кажется) метод приготовления. Что же такое дальгоне? Это вид корейских конфет дальгоне - ириски, кто их пробовал тот поймет после приготовления этого напитка что они очень похожи по вкусу...

Здравствуйте дорогие гости и подписчики канала. Заранее извиняюсь за "вирусное" название в моей статье, мне это тоже порядком уже надоело. Я хочу лишь вам рассказать, что в нашей стране полным полно прекрасных мест, где есть места не менее прекрасные чем за бугром. И что вся эта ситуация напрягла там много людей, что после этих событий начнут говорить - "а ну его нафиг, эту заграницу, а то слетаешь, а по прилету в инкубатор запихнут". Возможно и да и нет. Но мои рекомендации вам, покататься по России, прекрасные места откройте, вам и жизни не хватит всех их объездить...

Приветствую вас дорогие подписчики и гости канала. Хочу поделиться с вами своей историей как выйти из зоны комфорта, хотя я это делаю постоянно, но за последние три года это первый выезд за пределы города. И хочу дать свое понимание "зоны комфорта", это когда теплая квартира, стабильное хождение на работу и получение ЗП, рядом есть все для досуга. И это тоже хорошо, может кому то это доставляет удовольствие, но я хочу рассказать тем, кто хочет выйти из ЗК, но чего-то бояться. тение на свежем воздухе Страх это естественное состояние перед неизвестностью...

Здравствуйте дорогие подписчики и гости канала. Давно я не чего не писал, на то были свои причины, а причины были в сборе разной информации по кофе, чаю и моих маленьких путешествий по России. И начну с простой, разогревающей статьи про кофе который мы можем приготовить самостоятельно дома не посещая кофейни. Сейчас и время такое, что кофейни закрыты на неопределенный срок. Тяжело сказать на сколько долго и что будет потом, смогут ли владельцы кофеен и кофе с собой развернуться после "самоизоляции"...

Здравствуйте дорогие гости и подписчика канала, хочу с вами поделиться одной забавной историей, которая произошла осень на побережье черного моря в поселке Южный, в краснодарском крае неподалеку от Туапсе. Это была спонтанная поездка на море к одному товарищу, а так как мы несколькими неделями раньше с подругой закрыли кафе, у нас много чего осталось в том числе и кофе. Мы не знали на сколько по времени затянется поездка и взяли с собой расфасованный по 100гр в пакетах кофе в общей сложности 500гр...

Здравствуйте дорогие гости и подписчики канала. Мне вот стало интересно, как возник бумажный стаканчик и что то мне подсказывало что это не из-за кофе. Оказалось, что мой внутренний голос не подвел меня, все это пошло из-за гигиены. Помните советские автоматы с газированной водой? Я застал их мельком, когда их уже увозили куда то далеко, а возможно на металлолом. Если кто то может дать ясное описание, будьте добры, напишите под этим постом в комментариях. Благодарю. Мой дедушка всегда ходил со своим...

Здравствуйте дорогие гости и подписчики канала. Наверно уже многие успели услышать, увидеть или даже попробовать Японской диковины. Но это не просто чай, способ его приготовления отличается от классического заваривания да и сбор его тоже и хочу рассказать о его свойствах и способах приготовления. Японский чай М А Т Ч А (м а т т я, m a t c h a) в переводе "перетертый ч а й" является самым дорогим и он используется для Японской чайной церемонии. Отличается в сборе, от классического в котором снимают только верхние листочки...

Такой спад конечно же отразится на многие кофейни КНР. Но все это только в хорошем смысле, может пострадают фермеры из-за огромного количества сырья, которое не ушло в КНР, ведь там с начало года гига

Приветствую вас дорогие гости и подписчики канала. Эта статья для тех, кто хочет чуть глубже окунуться в мир кофе и его нюансов. Поначалу весь мой кофейный опыт складывался из уст в уста и практики, литературу не читал и не кто не советовал. Когда же мне посчастливилось стать владельцем кофейни я проводил в ней сутками. И жил я от нее в 15 метрах с круглосуточным доступом и с этим я изучал кофе машину разбирая ее и собирая, кофемолку тоже разбирал и собирал. Гуляя по центру, зашел в книжный магазин, Артемия Лебедева, известный мужик, не только дизайном карты метро Москвы...

Здравствуйте дорогие гости и подписчики канала. Сегодня уже пили кофе? Или все ждете? А кто-то уже и не одну чашку выпил, но это не обо мне. Расскажу о пряностях которые можно добавлять в кофе и для многих это будет не секрет. Поговорим о тех, кто не может воспринимать просто черный кофе. Надо сахару положить, молочком или сливками полить, еще чего нибудь добавить, может мёда? Просто черный кофе, без воды до или после, для меня очень грубоват, не всегда можно дойти до любимой кофейни и выпить хорошего эспрессо, поэтому дома прибегаю к разным добавкам, кроме сахара...

Здравствуйте дорогие гости и подписчики канала. Хочу поделиться своими наблюдениями по поводу кофейных сетевиков в Москве и рассказать о том, что не все они делают вкусный кофе и от чего это зависит. В кофейных компаниях в основном используют бленды из кофейных зерен, понятно же что одна ферма не сможет держать постоянный поток кофейных зерен, не всегда погодные условия похожи на прошлогодние и от этого будет зависит урожай. Первое на мой взгляд это контроль за качеством зерна, выбрать и подогнать под вкус и предпочтения клиента...

Здравствуйте дорогие гости и подписчики канала, хорошо что вы есть) Наверно с калмыцким чаем я познакомился позже чем с индийской масалой но по ощущениям что это одно и тоже "блюдо" (иногда эти два чая называют больше едой, супом, чем чаем) и почему так, вы узнаете когда дойдем до приготовления. История калмыцкого чая начинается очень давно, примерно в 13/14 веке. Произошло это с религиозным реформатором и философ, Цзонхва. В истории говориться что Цзонхва заболел и обратился к лекарю за помощью излечиться и он прописал ему напиток, который лекарь назвал божественным...