Читай как хочешь, пиши как знаешь
Российский орфографический словарь разрешает применять к слову кофе средний род. То есть, писать по-прежнему нужно "вкусный кофе", но если вы услышите "ароматное кофе", то поправлять собеседника будет не только бестактно, но уже и не корректно. Объясняют поправку очень просто. Мол, слишком многие говорят о кофе в среднем роде. За одно бы узаконили "экспрессо", а то "эспрессо" многим гражданам не звучит. И почему обошли "звОнит"? Тут прям 9 из 10. Многие уже звонЯт, но нет-нет кто-нибудь да и позвОнит...