Найти в Дзене
#голыйголод: как казанский общепит пошел по пути Испании
В виду распространения коронавирусной инфекции в Испании был установлен ряд ограничений, в первую очередь, на коммерческую деятельность. И, конечно же, в сфере туризма пострадал ресторанный бизнес. Весьма оригинальным способом своё недовольство по этому поводу высказали испанские повара. "Вынасраздели" — под таким хэштегом испанские шеф-повара и рестораторы запустили флешмоб с целью привлечения внимания общественности и правительства к бестолковым мерам поэтапного возвращения к жизни ресторанов и отсутствия помощи малому и среднему бизнесу в туристической индустрии...
5 лет назад
Как пользоваться сбермаркетом
Я уже писал о рынке доставки продуктов на дом в «Дзене». Но сам не заказывал. Не заказывал и не планировал. И вот почему: выход за продуктами сейчас как глоток свежего воздуха. Но главная дилемма: я должен быть в курсе последних трендов. Один из них – популярность сервисов доставки продуктов. Глупо отрицать. Для примера взял данные по «Яндексу» и количеству запросов в Казани. Смотрите. 2020 год: февраль – 1418 запросов в месяц по ключевым словам «Доставка продуктов», март – 8276, апрель – 13085. 2019 год: февраль – 859 запросов в месяц, март – 773, апрель – 711...
5 лет назад
Фарит Салахов: «Все меры поддержки ресторанов, о которых громко заявляют в СМИ – это фарс»
Попросил ресторатора Фарита Салахова, владельца и идейного вдохновителя гастробара New Kitchen, ответить на несколько вопросов про рынок общепита. Знакомлю вас с ответами. Какие меры поддержки оказывает государство в период самоизоляции? Какими вы уже воспользовались? Какими планируете воспользоваться? Какими не воспользуетесь и почему? Все меры поддержки, о которых громко заявляют в СМИ – это фарс, создание видимости активной деятельности и помощи. В действительности спасение утопающих – дело рук самих утопающих...
5 лет назад
Где заказать шашлык в Казани
Подборка мест для заказа шашлыка, составленная совместно с моими читателями. Кафе «Добыча охотника» Одно из самых популярных мест по вашим ответам. Заведение предлагает шашлык из телятины, курицы, свинины, баранины, семги, дорада. Цены – от 120 до 480 рублей за 100гр. Действует скидка на меню 10% при доставке и 20% при самовывозе. Доставка по телефону. ЗАКАЗАТЬ Грузинский ресторан «Пиросмани» Предлагают все вида мяса и рыбу на мангале в наборах. Например, «Пиросмани» (граммовка на указывается),...
5 лет назад
Доставка еды из ресторана «Тюбетей»
5/5 Условия минимального заказа 5/5 Сервис (колл-центр) 4/5 Скорость доставки 5/5 Упаковка 4/5 Внешний вид блюд 3/5 Температура 4/5 Вкус 5/5 Цена/качество Сервис хорош. Заказ на сайте, перезвон оператора уже через 5 минут. Платежка на сайте не подключена, поэтому оплата по факту получения картой. Условия доставки: доставка с 9.00 до 21.00, бесплатно от 800 ₽, время ожидания – час (уточняют, что в связи с усиленными мерами контроля движения в городе время доставки в отдаленные районы может быть увеличено)...
5 лет назад
Что происходит с рынком кейтеринга в период пандемии
Отвечает Гульнара Чиклина, совладелец кейтеринг-компании «Лови Момент» (Казань). «Есть такое молодое направление бизнеса в сфере общепита - кейтеринг. Кейтерингу в России (посткоммунистической) всего 25 лет. Кейтерингу в мире - более 150 лет. Кейтерингу в Татарстане - 16 лет. В 2004 году появилась первая специализированная кейтеринг-компания, которая занялась исключительно выездными мероприятиями, не как побочный бизнес при ресторане, а как самостоятельный бизнес. Эта сфера первая встретила удар кризиса...
5 лет назад
Доставка еды из пиццерии «Бруклин»
5/5 Условия минимального заказа 3/5 Сервис (колл-центр) 4/5 Скорость доставки 4/5 Упаковка 5/5 Внешний вид блюд 4/5 Температура 4/5 Вкус 5/5 Цена/качество Сервис хромает. Сначала не брали трубку, после второго звонка нехотя взяли и нехотя вели диалог. Оператор постоянно отвлекался, работал некорректно. Удивительно, что в «Инстаграме» в «Актуальном» в категории халяль пицца с колбасками, тогда как оператор говорит, что у них такой нет. Не уточняют, как осуществляется оплата. Условия доставки: заказы принимаются с 11...
5 лет назад
Доставка продуктов до порога в Казани
Едунеси. Сервисы, которые доставляют продукты по Казани. Для тех, кто окончательно пустил корни дома. Сбермаркет СберМаркет – сервис доставки продуктов с полок магазинов. Работает в 56 городах России, включая все города миллионники. Доставка осуществляется из сетей METRO Cash&Carry, «Ашан», «Азбука Вкуса», «ВкусВилл», «Лента», «Бахетле». Время работы доставки: с 9:00-23:00. Первая доставка: 98 руб. за стандартный заказ (менее 30 кг). Последующие заказы: 158 руб. за стандартный заказ. ЗАКАЗАТЬ KazanExpress KazanExpress...
5 лет назад
Доставка еды из Nunu bakery
5/5 Условия минимального заказа 3/5 Сервис (колл-центр) 1/5 Скорость доставки 5/5 Упаковка 5/5 Внешний вид блюд б/о Температура 5/5 Вкус 5/5 Цена/качество Так уж получилось, что пока я готовил обзор, ребята закрылись. Я приводил их прощальную речь в своем телеграм-канале «Едунеси», там вообще вся казанская свежатинка подлетает быстрее. Но исключать их из обзора не стал. Может, пригодится обратка на будущее. Во-первых, непривлекательная инста и сайт. Как с такой продукцией и миловидной атмосферой внутри заведения, сделать так безвкусно? Часть информации подается на английском...
5 лет назад
Ресторан «по чесноку»
Страсти по закрытию общепита в Казани поутихли, многие перешли на формат навынос и доставку. Всем предпринимателям терпения, гостям – тоже терпения. Чем ответственнее мы будем, тем скорее все закончится (но это не точно). У меня в загашнике есть обзор на еще одно место, где все по себестоимости. Это ресторан «По чесноку» на Чистопольской, 61а. Второе заведение того же бренда – в «ГУМе». Ранее «По чесноку» можно было заметить на перекрестке Декабристов и Яруллина, но там оно просуществовало недолго...
5 лет назад
Куличи в Казани
Главный христианский праздник Воскресение Христово - Пасха отмечается в этом году 19 апреля. Всех православных поздравляю с наступающим праздником. Если у вас нет возможности приготовить кулич в домашних условиях, я помогу в решении этого вопроса. Кто в Казани делает предзаказы на куличи Ресторан Truffo Bakery. Цены: от 350 до 700 рублей. Ресторан «Ля Фамилия». Цены: от 280 до 390 рублей...
5 лет назад
Казанские фуд-фотографы
Подборка для тех, кто любит красивые фото еды, и рестораторов из Казани, кому важно, как выглядят его менюшки, соцсети и рекламная продукция. Павел и Диана Жуковы Команда из фуд-фотографа и фуд-стилиста снимает еду и напитки с 2014 года. Раньше снимали только для печатных меню, но после переезда из Челнов в Казань в 2018-м – больше для соцсетей и доставки. Также снимают видеорецепты, предметку, репортаж. Рушан Бектемиров Занимается фотографией с 2013 года. Фуд-фотографией начал увлекаться с 2017 года...
5 лет назад