Я - РЫБАК!

Приветствую, рыбаки! Расскажу вам мою рыболовную историю из жизни! Была отличная погода. И мы с другом решили пойти на рыбалку на карася. Рыбалка должна была получиться, так как мы использовали лучшие ингредиенты для прикормки рыбы. Мы использовали в пшенную кашу, которую добавили чеснока и молотых семечек. Этот рецепт часто нам помогал. Мы прикормили место и стали ждать наш улов. И клев был прекрасный. Карасей было уж очень много. Улов был настолько прекрасный, что мы решили переночевать ночь и продолжить рыбалку утром...

Рыбаки, всех приветствую! Хочу поделиться с вами рецептом идеального теста, от которого карась просто «дуреет». Вам понадобится минимум ингредиентов и времени. Как говорится – всё гениальное - просто! И сейчас вы в этом убедитесь. Многие подумают, зачем это надо, зачем эта возня, ведь сейчас торговые сети предлагают широчайший ассортимент подкормок, приманок и прочей рыбацкой «радости». Но, грязи не боятся только танки! Хочешь сделать хорошо – сделай сам. И на то есть масса причин. Во-первых,...

Приветствую, рыбаки. В последнюю неделю были предварительные рассмотрения в первом чтении трёх проектов и завтра будет принято окончательное решение по водоохранной зоне. Сейчас мы рассмотрим что именно будут изменять. Если кто читал мои статьи и интересовался этим вопросом тот знает, что три области внесли различные предложения по изменению водоохранной зоны. · Иркутская область предлагает законопроект. В этом законопроекте разрешают въезжать в водоохранную зону на велосипеде. Этот законопроект власти предложили доработать и изучить...

Приветствую, рыбаки. Многие наверно слышали что возможно скоро закроют любительскую рыбалку по всей России из-за письма, который отправил глава Рыбнадзора в терр.управления. В письме указано, что каждый руководитель должен написать решение до 6 апреля. Но до сегодняшнего дня информации никакой не было. Но ответ все же дали. И закрытия не будет, но есть некоторые условия. Губернаторы смогут сами ограничивать доступ к рекам. Напомню, что Президент в обращении к населению 2 апреля дал губернаторам...

Ох эта вечная борьба в общепите с мытьём рук и подниманием упавших продуктов. Я в принципе не брезгливая сама по себе, но как представлю, что мою еду трогали не мытыми руками или поваляли по полу и отдали мне, то аж мурашки по телу бегут… Первые мои места работы не научили меня правилам санитарной обработки рук и продуктов. Всё было на уровне бытовом: покурил - помой ручки. Сходил в туалет – помой ручки. И то, к сожалению, не каждый сотрудник это понимает и применяет в жизни. Ещё волшебное правило 3-х секунд...

В профессиональные навыки хорошей официантки входит вежливость, обаяние и немного кокетства. Всё это позволяет улучшить настроение гостю и поднять уровень полученных чаевых.  Но, к сожалению, часто гости воспринимают эти проявления совсем иначе… Хочу рассказать вам одну из множества историй о том, как мужчинам кажется, что официантка как раненый лось, добыча лёгкая. И раз пошла в эту профессию, значит все плохо с деньгами и больше ни на что не способна. И соответственно легко поведётся на пачку денег и дальнейшее знакомство вне работы...

Как по мне, так самый страшный сон официанта-уход стола. Ну то есть, когда клиент уходит не расплатившись. Свой первый раз я не забуду никогда. Как я говорила ранее, моим первым местом работы в общепите была сеть кофее «Школадница» в Москве. И в принципе, как водится, во все сетевых компаниях, если нужна помощь соседней точке, то тебя могут туда отправить. Прихожу я в 7:45 к себе на точку, а меня отправляют на соседнюю. Соседняя точка круглосуточная. И это суббота. В общем, принимаю я смену у ночного коллеги...

Была у нас одна парочка. Две подружки-синички. Проще говоря, малолетние девчонки лет 15-17.  А ещё у нас есть позиция в меню. Молочный коктейль с шоколадом, конфетами и всякими зефирками. Тянул на 900 калорий. Стоил 700 рублей и доза сахара там зашкаливала. Проще было килограмм сахара положить в стакан и молоком залить. Этот коктейль подавался в красивых стаканах. С изображением кошек, единорогов и фей. Этакое ми-ми-ми. И так эта парочка постоянно их норовила утащить! Первый раз когда они заказали 4 коктейля и попросили сразу счёт никто ничего не заподозрил...

В лотерею когда нибудь играли? Азарт дело такое. Кому то лотерейного билета достаточно, а кто-то ищет постоянную дозу азарта.  Все официанты в нормальных заведениях азартные люди. Нет, в казино не рубятся и в карты не играют. Просто свою лотерею они играют с клиентами-гостями. И игра эта часто бывает выигрышная. Вся суть - в чаевых. Тот самый момент когда гость оставил папку для счёта и уже ушёл. Ты подходишь к этой папке и открываешь её... Всё равно, что лотерейный билетик открыть.  Там может быть и пусто...

Пьяная в хлам женщина – худшее, что может случиться с официантом! Хочу вам рассказать одну историю, которая случилась со мной на одной из прошлых смен. Вышла я на работу и все вроде как обычно. Намечается небольшой банкет на 10-12 человек. Юбилей, женщина отмечает 45 лет. Готовимся, накрываем. На столах заранее оговоренные холодные закуски и салаты, горячее договорились заказать по ходу.  Праздник в разгаре, именинница заказывает почти 3 кг всевозможного шашлыка. Водка и вино льётся рекой. Наступает время «жарких» танцев...

В продолжении моей предыдущей истории о клерке и рассуждении о том, как одеты гости.  Личный опыт. Внешне богатые люди реже оставляют чаевые. В этот же день, после холёного клерка-жмота настроение на нуле, работать не хочется. Так как мне жуть как обидно, когда стараешься, а твою работу не ценят.  И тут приходит гость. Мужчина лет 35, наверное, ближе к 40. Потёртый спортивный костюм, лёгкая щетина и обычное кожаное портмоне. Я тогда была не в курсе про бренды и не могла оценить на сколько дорогим...

Всем привет!  Все мы горазды рассуждать о знаменитостях. Как они одеты, куда ходят, что едят. На сколько толстые у них задницы или нашпигованные силиконом груди. А я в этом блоге предлагаю поговорить о насущном. Простым языком о простых проблемах. Назовём это так: дневник официантки. У меня многолетний опыт работы в общепите. И историй, от которых хочется смеяться, а иногда и плакать - вагон. С 17 лет я начала работать, и первая моя работа была официанткой на неполный день в кофейне «Шоколадница»...