Неожиданное свойство картофельного пюре
Во время интенсивных тренировок картофельное пюре может стать отличной заменой специальному углеводному гелю, с помощью которого поддерживается уровень глюкозы в крови и повышается работоспособность у спортсменов, утверждают американские ученые. Профессор Иллинойсского университета Николас Бёрд, руководивший исследованием, опубликовал статью "Употребление в пищу картофеля столь же эффективно, как и углеводных гелей, для поддержки длительной езды на велосипеде", в которой утверждает, что употребление картофельного пюре накануне интенсивных тренировок повышает производительность спортсмена...