In vitro veritas

Очень странная история с этой солью случилась у меня в студенческие времена. Ещё на первом курсе, на одной из лекций по неорганической химии преподаватель рассказывал о комплексах железа. Красная кровяная соль или гексацианоферрат калия (III) - комплексная соль на основе катиона железа. В растворы соли имеют насыщенный красный цвет, вследствие чего вероятно и названа кровяной. Как утверждал лектор, некоторое количество этой соли содержится в крови, что позволяет без особых сложностей приготовить сильный яд: добавить щёлочи и немного погреть...

Этим простым в исполнении фокусом вы всегда сможете удивить своих близких, друзей или коллег. Эксперимент абсолютно безопасный, никаких взрывов, токсичных веществ, сложного оборудования, только чистая магия! Также прекрасно подойдёт для развлечения детей. А для этого фокуса нам понадобится следующее: Нитинол (коммерческое название) - никелид титана, соединение, относящееся к классу интерметаллидов, имеет простую формулу NiTi. Данный сплав интересен тем, что имеет свойство памяти формы. Если изделие сложной формы из нитинола нагреть до 600 °С, оно запомнит эту форму...

Имеется термос с жидким азотом, температура азота не выше -195°С. Имеется кружка, наполовину заполненная горячей водой - температура воды приближается к 100°С. Что произойдёт, если смешать одно с другим? А вот, смотрите: В действительности смешения этих двух жидкостей не произойдёт, неполярный азот будет плавать на поверхности воды, подобно маслу. Однако в следствие...

Эту анекдотичную историю рассказал мне один знакомый профессор. Дело было в его молодости, ещё в советское время. Ходили они с другом в турпоходы, в том числе в горную местность. Выбирались дважды в год. Шли по простым пешеходным тропам и по более сложным маршрутам, требующим специального снаряжения. И вот перед одним из таких походов понадобились им ледорубы. А поскольку в СССР достать что-то такое специализированное бывало очень непросто, а то может заграничное снаряжение хотели приобрести, или просто сэкономить средства, в общем решили ребята схитрить немного...

Сейчас многие обеспокоены присутствием сторонних химических добавок в продуктах питания: всевозможных стабилизаторов, консервантов, усилителей вкуса. И повод беспокоиться есть - по каким-то невнятным причинам производителям легче подать продукт под соусом из десятка "Е", чем оставить его в натуральном виде. Возможно, тут сказывается стремление сохранить товар и его свойства на более длительный срок или какая-то экономическая выгода. Я же хочу рассмотреть конкретный случай с усилителем вкуса глутаматом натрия (Е621)...