Отчаянная домохозяйка

В своей статье я хочу поделиться проверенными временем простыми советами для приготовления мясных блюд. Эти советы часто помогают мне при приготовлении еды, надеюсь будут полезны и для Вас) 1. Не начинайте готовить мясо, пока оно полностью не разморозится. 2. При размораживании большие куски следует переворачивать. 3. Не солите мясо до окончания готовки, особенно плотные куски. Если посолим, то поверхность мяса будет обезвоженной и оно станет жестким. 4. Вареное мясо будет сочным, если его большим куском положить в кипящую воду и варить на медленном огне...

Я часто готовлю блюда из мяса, которое предварительно обязательно мариную. На своем опыте я отметила несколько моментов по приготовлению маринада для мяса, что бы оно было сочным и вкусным! 1. Маринад маринаду рознь! Это я к тому, что рецепт маринада для свинины, к примеру, не всегда подойдет к куриному мясу или говядине. Существуют универсальные рецепты, но их очень мало. 2. Не бойтесь солить и перчить! Некоторые хозяйки при приготовлении мясного маринада добавляют соль и перец, а так же специи в ограниченном количестве, боясь пересолить или сделать слишком остро...

Я часто экспериментирую на кухне, редко готовя по рецептам. Особенно мне нравится экспериментировать с блюдами в духовке. Хочу поделиться свои рецептом приготовления курицы с картофелем в духовке. Получается очень вкусно, сочно и необычно) Мои домашние обожают такую курочку, такое блюдо подойдет даже к праздничному столу! И так, приступим! Нам понадобится: Приготовление любого блюда, в котором требуется замариновать мясо я начинаю именно с маринада. И так: куриные голени промываем под проточной водой и смешиваем с майонезом - майонез не жалеем, т...