Katerina Sukhareva

Что такое Болоньезе? Это не название пасты... это название рагу! Итак, сегодня готовим самое известное в мире рагу! Рагу алла болоньезе - это просто, богически вкусно, но... не очень быстро. В эфире рубрика #кучинарим, поехали. Даю вам рецепт супер классический и супер традиционный, не отступайте от него ни на шаг и вы познаете вкус настоящей Италии. Сохраняйте! Ингредиенты: 1 кг смешанного фарша (50% говяжьего, 50% свиного) 1 лук 1 морковки 1 стебель сельдерея 2 зубчик чеснока пучок петрушки 120г...

2017 год, мои первые месяцы в Италии. Я тут и я счастлива: учеба, новые друзья, путешествия, работа, которую я только-только перевела в онлайн формат и... нехватка денег. Помню очень хорошо, как выбирала всё, что подешевле. Приду в супермаркет за покупками на неделю, а у меня 25 евро и ни центом больше. Это мой бюджет на неделю. И ведь у меня получалось уложиться! Сейчас не понимаю как, но я и овощи себе покупала, и вино, и prosciutto cotto (вареная ветчина) раз в неделю. Я ещё и путешествовать умудрялась, и кофе пить в баре с друзьями...

Так случилось, что побывать на итальянских похоронах мне довелось раньше, чем на итальянской свадьбе. ⠀ Юг Италии, сентябрь, жара. ⠀ Мертвеца в открытом горбу располагают в специальной комнате, почему-то не охлаждаемой, или дома у ближайших родственников - обычно ставят гроб на стол. Минимум на сутки. Эта комната открыта с 8 утра до 21 вечера, всё это время семья умершего должна быть с покойником - ведь если придёт кто попрощаться, должен обязательно там увидеть скорбящую семью. ⠀ На следующий день всё повторяется, только теперь до момента, пока умершего не повезут в церковь...

Про это я ещё не писала, хотя столько уже пишу про Италию. Догадались о чем пойдёт речь? Мафия! За пределами Италии говорят: «Все итальянцы - мафиози»; в самой Италии уточняют: «Все сицилийцы/калабрийцы/неаполитанцы - мафиози». Все это, разумеется, стереотипы... но, мафия существует и сегодня и особенно сильна в этих регионах. ⠀ Представляю вам 4 самых больших мафиозных синдиката Италии, пустивших свои корни далеко за ее пределами: ⠀ Cosa Nostra - Сицилия ‘Ndrangheta - Калабрия Sacra Corona Unita...

Преподавая итальянский и английский языки уже более 10 лет, я выделила несколько действительно работающих способов запоминания новых слов. Делюсь с вами своими наработками, которые будут полезны студентам любых возрастов. Учить слова нужно в контексте. Что это значит? Никаких списков слов в столбик в тетрадочке. Лучше так: Например, вы учите продукты. Вам нужен текст/диалог (из учебника) и/или ваш собственный рассказ, где вы упоминаете, что любите есть, а что нет, что готовите. Идёте в магазин...