Кулинар

Картофель «Айдахо» — один из самых часто приготовляемых картофельных гарниров в мире. Несмотря на свое американское происхождение и оригинальное название (просто картофель там основная сельскохозяйственная культура), в России его больше знают как картофель по-деревенски. Чаще всего он подается к жареному мясу. Мясо может быть в любой форме: стейк, бургер, тонкая соломка. Впрочем, «Айдахо» вполне убедителен и без протеиновых скреп. Сам по себе. Как свой собственный штат Айдахо. ИНГРЕДИЕНТЫ 1...

Овощи и фрукты Перебарщивать не нужно ни с чем, в том числе и с антиоксидантами, содержащимися в овощах и фруктах. Когда в организме их накапливается слишком много, они оказывают отрицательное действие. Именно поэтому не нужны всевозможные добавки, которые содержат антиоксиданты. Дело в том, что антиоксиданты изначально есть в нашем организме, и когда мы грубо вмешиваемся в уже отлаженный природой процесс, то это далеко не всегда полезно. Нет безобидных лекарств, все обладают побочными действиями...

Картофельные чипсы — простая, мобильная и сытная закуска. Как известно, не очень полезная. Фритюр, соль, вкусовые добавки — это то, создает диссонанс внутри: вкусно так, что не оторваться, но вредно. Домашние чипсы — это вполне себе решение дилеммы. Нет, без фритюра не обойдется. Но качество масла можно варьировать, количество соли и добавок тоже. Готовые чипсы позволяют проводить с собой разные манипуляции: хочешь, добавь травы и специи, от карри до хмели-сунели, хочешь, ароматные травы, хочешь, перец, тертый сыр, ароматное масло...