Вкусный рецепт на выходные.
Баклажаны веером с мясом, сыром, помидорами, яблоками, картофелем, болгарским перцем, синим луком, зеленью и все залито омлетом))). Я делал сразу два протвеня в каждом по 2 баклажана. Поем 4 баклажана, срезаем с хвостика лишнее, но немного на хвостике оставляем. Разрезаем их веером, оставляя у хвостика 1 см. Солим хорошенько в каждом срезе. Оставляем в большой миске, сверху ставим еще одну с чем-нибудь для груза. Я в верхнюю миску чайник полный поставил. Проходит 2 часа, с баклажан выходит лишняя вода и исчезает горечь...