Кулинарные рецепты

РЫБА С ОВОЩАМИ 🔥 Нереально вкусное сочетание! Быстро и очень удобно подавать порционно к столу😍 Готовим? Ингредиенты: Стейк семги - 2 шт. Картофель - 1 шт. Лук красный - 1 шт. Брокколи - 4 шт. Соль - по вкусу Чёрный перец - по вкусу Оливковое масло - 2 ст. л. Лимон - 2 колечка Розмарин - 2 веточки Перец горошек - 10 шт. Для соуса: Сливки 20% - 200 г Мука - 1 ч. л. (по консистенции) Сливочное масло - 20 г Пармезан - 20 г Укроп - пара веточек Приготовление: 1. Из бумаги для выпечки сформировать лодочки. Края связать с помощью фольги. 2. Выложить стейк из красной рыбы. Добавить соль, сверху положить колечко лимона. 3. Картофель нарезать кубиком, а красный лук крупно. Свежую брокколи разделить на маленькие соцветия. 4. К овощам добавить оливковое масло, соль и перец по вкусу. Смешать и выложить к рыбе. Оставшиеся овощи выложить в отдельную форму из бумаги. 5. В форму к рыбе положить веточку розмарина и добавить перец горошек в разные места. 6. Запекать в духовке при 180 градусах около 30 минут до готовности овощей. 7. Для соуса сливки вылить на антипригарную сковороду, добавить немного муки, смешать. Добавить сливочное масло. 8. Нагреть массу на низком огне, постоянно помешивая до растворения муки. Сливки должны немного загустеть. 9. Добавить натёртый пармезан, смешать до растворения, масса станет еще гуще. Выключить огонь. 10. Если соус получился слишком густым, добавьте ещё сливки до нужной консистенции, но больше не нагревайте массу. Если соус получился жидким, добавьте ещё немного муки. 11. В конце добавить измельчённый укроп. 12. Готовую рыбу сверху полить сливочным соусом.

Жаркое в горшочках «грибное лукошко»💥 Ингредиенты: 📌 картофель - 300-400 гр 📌 шампиньоны - 300 гр 📌 лук репчатый - 1 шт 📌 чеснок - 3 зубчика 📌 сметана - 150 гр 📌 молоко - 200 гр 📌 мука - 1 ч ложка 📌 укроп - 1 пучок 📌 слив масло - 15 гр 📌 соль, перец, розмарин, универсальная приправа - по вкусу Выпекать при 180 градусах 50-60 минут Приятного аппетита 😋

Мама привезла рецепт из отпуска в Италии! Мука, картошка и чуток фарша 📌 Ингредиенты Картофель — 4-5 шт.; Сливочное масло — 20 г; Соль — 1 ч. л.; Яйцо — 1 шт.; Петрушка — 1 пучок; Мука — 200-220 г; Разрыхлитель — 1 ч. л.; Растительное масло — 30 мл; Лук — 1 шт.; Фарш — 350 г; Болгарский перец — 1 шт.; Зелёный лук — 50 г; Чеснок — 2 зубчика; Томатный соус (паста) — 2 ст. л.; Соль, специи по вкусу. Содержание Картофельное тесто Мясная начинка с овощами Лепка пирожков Картофельное тесто Отварите картофель, слейте воду. Добавьте соль по вкусу, яйцо и сливочное масло, растолките в пюре. Добавьте мелко порезанную петрушку, перемешайте. Всыпьте разрыхлитель и муку. Замесите мягкое тесто. Накройте плёнкой, отправьте в холодильник на 20 минут, пока готовите начинку. Мясная начинка с овощами На небольшом количестве растительного масла обжарьте фарш. Добавьте нарезанные овощи (лук, перец, зелень, чеснок) и томатную пасту. Посолите, поперчите по вкусу, тушите до готовности. Лепка пирожков Разделите тесто на 4 части. Каждую раскатайте в круг. Разделите его на 4 части. На каждую положите много остывшей начинки. Накройте второй половиной теста. Защипните края с помощью вилки. Разделите ножом 4 пирожка. Разогрейте сковороду с растительным маслом. На небольшом огне обжаривайте с обеих сторон до румяной корочки. Переложите готовые жареные пирожки на салфетку. Получается невероятно вкусно, сочно, ароматно, сытно! Готовьте картофельные пирожки с мясной начинкой хоть каждый день! Это удивительно вкусно и совсем не сложно.

Салат из моркови с сыром и яйцами. Для приготовления салата из моркови с сыром и яйцами нам понадобится: крупная морковь - 1 шт.; яйца варёные - 2 шт.; сыр твёрдый - 60 г; петрушка - 3-4 веточки; чеснок - 3 зубчика; соль, перец - по вкусу; сметана (или майонез) - 2 ст. л. Приготовление: Натереть на средней тёрке очищенную сырую морковь. Яйца также очистить и натереть на тёрке.В салат из сырой моркови и яиц добавить натёртый твёрдый сыр. Мелко нарезать петрушку и очищенный чеснок, добавить их в салат. Салат из моркови, сыра, яиц, петрушки и чеснока заправить сметаной (можно заправить майонезом или смесью майонеза и сметаны), посолить и поперчить. Затем салатик перемешать, поместить в салатники и подать к столу. Этот простой салат из моркови с сыром и яйцами, наверняка, понравится многим. Попробуйте! Приятного аппетита!

Фрикадельки на сковороде Изумительные домашние фрикадельки в сметанном соусе. Домочадцы точно будут в восторге! Тебе понадобится: 400 г фарша, 1 луковица, зелень, специи, 0,5 моркови, 2 ст.л. сметаны, 140 мл воды, 0,5 перца. Приготовление: Смешай фарш со специями, зеленью и половиной луковицы, и сформируй небольшие фрикадельки. Измельчи оставшийся лук, морковь и перец, и обжарь минут 5-7 до мягкости. Добавь сметану, воду и специи, и протуши еще пару минут. Выложи в соус фрикадельки, и продолжай тушить еще 15-20 минут до готовности.

Курица в кисло-сладком соусе Всеми любимый классический китайский рецепт, перед которым невозможно устоять. Тебе понадобится: 500 г куриного филе, 4 ст.л. крахмала, 3 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. кунжута, 4 ст.л. сахара, 3 ст.л. яблочного уксуса, 3 ст.л. кетчупа, 2 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. кунжутного масла, 3 зубчика чеснока, 3 ст.л. воды, хлопья чили и специи. Приготовление: Нарежь курицу кусочками, смешай с крахмалом и обжарь до готовности на растительном масле. В сухую сковородку отправь все остальные ингредиенты и еще ложку крахмала. Доведи все до кипения, выложи в соус курицу и жарь еще 2 минуты, помешивая.

Свинина с тыквой Настоящим украшением этого рецепта из свинины становится цикорий, который можно использовать еще и вместо специи. Тебе понадобится: 600 г свинины, 600 г тыквы, 1 перец, 50 мл винного уксуса, щепотка цикория, 1 ст.л. сахара, соль, масло, перец, 100 г сыра, 2,5 стакана воды. Приготовление: Тонко нарезанную и очищенную тыкву полчаса протуши в воде, уксусе и сахаре. За это время оставь кусочки свинины мариноваться в масле с цикорием и специями. Сложи свинину в форму, положи тыкву с перцем и отправь в духовку на 40 минут. Ближе к концу запекания свинины посыпь блюдо тертым сыром.

Домaшний торт c зaвaрным крeмом Для коржeй: 3 cт. муки; 1 бaнкa cгущeнки; 1 яйцо; 1 ч. л. cоды (погacить укcуcом). Для крeмa: 750 г молокa; 200 г cливочного мacлa; 1.5 ст. сaхapa; 2 яйцa; 3-4 ст. л. муки 1 пaкетик вaнилинa Приготовление: Делaем тестo для тopтa, смешивaя все ингpедиенты (мукa, сгущеннoе мoлoкo, яйцo, сoдa). Тестo делим нa 8 куcкoв, мoжнo и бoльше, чтoбы кoржи не пoлучилиcь тoлcтыми и хoрoшo прoпиталиcь кремoм. Раcкатываем oдин куcoчек диаметрoм бoльше cкoвoрoды и выкладываем на pазoгpетую cкoвopoдку. Чеpез минуту пеpевopачиваем (кopжи жаpятcя oчень быcтpo). Снятый кopж oбpезаем (oбpезки пoтoм пoйдут на пocыпку тopта). Ηoя ничeгo нe oбpeзaлa, a cвepху пocыпaлa тepтым шoкoлaдoм. Κpeм - дeлaeм oбычный клaccичecкий зaвapнoй кpeм. Κopжи cмaзывaeм тeплым кpeмoм, вepх и бoкa пocыпaeм измeльчeнными кpошкaми (в моeм cлучae, это тepтый шоколaд). Оcтaвляeм тоpт нa нecколько чacов, чтобы он хоpошо пpопитaлcя (лучшe нa ночь!). Приятного аппетита!