Шпаргалка кулинара

Ингредиенты: Это витаминный и очень полезный салат!Для этого салата желательно брать крупные свекла чем крупнее тем длиннее красивее получатся соломки,соль главное не пересолить 1 столовая ложка соли вполне достаточно для 1 килограмма свеклы.Свеклу надо хорошенько смешать,помять чтобы свекла стала слегка мягкой и пустила сок, после того как посолили и хорошенько помяли свеклу её оставляем где-то минут на 40 чтобы она хорошо вся про солилось.Через 40 минут свеклу еще раз помять и отжать...

Ингредиенты: Рецепт баклажан на зиму это очень просто очень быстро. Для начала нужно подготовить банки их можно не стерилизовать достаточно попарить налив на них по пол банки кипятка. Баклажаны режем кольцами где-то сантиметра 2.Нарезанные баклажаны выкладываем слоями в большую миску и каждый слой присыпаем солью чтобы с них ушла горечь, и так она должно постоять полчаса. Баклажаны пока будут стоять нужно приготовим к ним заправку.Для приготовления заправки нам надо красный перец болгарский и острый перчик,чеснок теперь всё это пропускаем через мясорубку...

Рецепт: Помидоры в собственном соку или как говорят ещё в томатном соке для приготовления таких помидорчиков нам потребуется только томаты соль и сахар для приготовления заливки сока нам потребуется 1,5 кг спелых помидоров.Помидоры моем и удаляем плодоножку и нарезаем на небольшие дольки.Нарезанные томаты отправляем в чашу блендера и измельчаем до однородной консистенции, после томатную массу отправляем в кастрюлю. При желании её можно протереть ещё через сито чтобы избавиться от семечек и кожуры,...

Универсальная овощная витаминная заправка на зиму. Эта заправка делается без стерилизации и заморозки. Добавляю я её в первые блюда, в мясные, в соусы. В этой заправке овощи прекрасно сохраняют свой аромат и вкус и витамины. Нам понадобятся. ВЕС ОВОЩЕЙ ДАН В ЧИСТОМ ВИДЕ!!! Нам понадобится помидоры перец болгарский морковь зелень петрушки и укропа соль смесь трав по желанию можно и прованские травы вы можете добавить те травы которые вы любите. Перец болгарский очистить от плодоножек...

Рецепт приготовления аджики на зиму это популярные и думаю что многими любимая приправа, для приготовления аджики нам потребуется Ингредиенты: Помидоры предварительно вымыть и удалить плодоножку и разрезать их на четыре части, сладкий болгарский перец также хорошо вымыть и очистить от семян их тоже разрезать на 4- 6 частей. Ну какая же аджика без острого перчика чили её тоже вымыть и обрезать плодоножки перец можно использовать вместе с семечками.Также нам потребуется чеснок. Также банки и крышки надо приготовить заранее и простерилизовать...