Секреты кулинарии для милых дам

Берем готовые почки ,заливаем олодной водой и варим 10 мин.После этого слить воду ,промыть почки водой,опять залить водойи варить до готовности,этот бульеон можно испольвоть для рассльника.Коренья и луковичка нарезать соломой и пережарить на жире.Листья щавеля и шпината нарезать на кусочки.Огурцы очистить от кожурки и разрезать огурец вдоль и вынуть семечки и нарезать крупненькой саломкой.В кипящий бульон закинуть пережаренные овощи ,огурчики,специи и приправки ; Варить 15 мин.ЗА 5 минут до крнца...

Берем лапшичку.Для этого берем 3 стакашки пшенички муки,половинку высыпаем на доску,делаем в ней дырку.Берем 2 ст ложечки масла взбиваем с 5 столовыми ложечками кипяченной водички,немного солим все это и льем все это чудо в дырку в муке,месим жидкое тесто.Его соединяем с остатками муки,добавляя кипяченную водичку.Тесто надо крутое делаем ,хорошо размешать.Потом режем на пару кусков .Катаем тоненькое тесто,режим длинными полосочками,кладем их друг на друга и мелко режим .Резанную лапшичку ставим...

Для данного блюда возьмем лук репку и нарежим его и жарим до золотистого цвета.Положите в него пюрешку из томатов и немного поджарьте.После этого добавить квашенной капустки,предварительно выжив ее,добавить грибной бульон,посыпьте обычным черным перчиком,кинте лаврушку одну и тушите.Чищенную картошку режим тонюсенькими кружочками,так чтобы они просвечивали на солнышке,и жарим на масле до подхода румянной корки.Фасоль отварим в соленной воде и тушим порозень.Соленные грибы режим тонкими ломтями,на свой вкус кладем соль и уксус,жарим масле...

Берем говядину и вмсте с луковицей и в вмсте с морковью ,петрушкой,и сельдереем положим в холодную водичку и варим до 2 часов.Через полтора часа начинаем солить ,затем процедить и корешки убрать.Берем горшок из глины и кладем туда капустку квашенную,залить горячей водой 0.5 литра,кладем сливочное масло,закрываем все это хозяйство и ставим в духовку.Когда капуста станет мягкой,вытащить ее и добавьте бульен и говядину.Сушенные грибы и нарезанную картошку киньте в сатейник,а теперь залейте это все 2...

Половинку муки и дрожжей ,размешанные в молочке,смешайте,взбейте до пузырьков,и поставьте в теплое место ,для того что бы оно забродило.Кагда тесто поднялось,добавьте соль,желтки ,растительное масло,перемешать все эт,добавить остаток муки в последнюю очередь довьте взбиты белки.замесите тесто и и пскай поднимаеться.Для начинки: сежую рыбку очистить от косточек,пожарьте на сливочном масле с нарезанным луком ,желательно помельче его порезать.После чего довавить укропчика и все хорошо измельчить .После...

Раков сварить,промыв в холодной врде,оду довести до кипения,добавить соль,мелко нарезаную марковь,зелень петрушки или укропа,лаврушка,перец горошком.Сырых раков варить 10 минут,мороженных 5 минут.Листья салата резать ,оставить несколько листков для украшения.А вокруг разместите свежие огурцы,нарезанные кружками,варенную моркошку,яйца,яблоки или томаты,кусочки варенной цветной капустки,горошек зеленный.Положи сверху салата рачков,при приподнесении нашего любимового салатика,запрвить салатной заправкой и посыпать укропом...