Секрет пышных оладий без дрожжей. Что бы оладушки на кефире или других кисломолочных продуктах получились пышными и не опадали при остывании, нужно оставить тесто после замеса на 15-30 минут на столе. Далее аккуратно брать ложкой сверху, не перемешивая, и выкладывать на разогретую сковороду. Готовить на небольшом или среднем огне.
3 года назад