александр долгоненко

Яблочный сироп обладает концентрированным вкусом. Его можно сделать из любых видов яблок, но лучше брать зимние сорта – они более сочные. Количество сахара можно регулировать по своему вкусу, но, чем больше сладости, тем дольше хранится ваш сироп. Рецепт яблочного сиропа и джема (2 в 1) Ингредиенты Гвоздика – 6 шт. Корица молотая – 1 ч. л. Лимон – 1 шт. Мускатный орех молотый – 0.3 ч. л. Сахар – 1 кг. Яблоко – 1 кг. Метод приготовления Яблоки вымыть, обсушить, очистить от кожуры и сердцевины...

Советы перед стартом 1) Алкогольной основой могут послужить как хорошая водка, так и зерновой спирт, разбавленный до крепости 45-50 градусов. Но лучше всего, в данной ситуации, по нашему субъективному мнению, подойдет светлый ром. При этом, если на алкоголе еще можно сэкономить, то при выборе самого кофе лучше этого не делать. 2) Для приготовления качественного ароматного спиртуоза подходит исключительно сорт Арабика. 3) Также следует иметь в виду, что неоднократно упоминаемый в рецептах ванильный экстракт можно заменить ванильным сахаром из расчета: 10-15 г...

Кофе всегда был любимым напитком музыкантов, поэтов и мыслителей. К примеру, Оноре де Бальзак спокойно мог выпить до 60 чашек кофе в день. Столь же фанатичным было пристрастие Вольтера, который выпивал по 50 чашек бодрящего напитка в день. До сих пор ведутся споры относительно влияния кофе на организм человека. Внутри кофейного зернышка содержится больше двух тысяч химических веществ, из которых изучена всего половина. Так что впереди еще много новых открытий. Поговорим о пользе: Кофеин оказывает возбуждающий эффект на центральную нервную систему...

Кофе, как правило, импортируется в зеленом виде из стран-производителей. Обработку его уже совершают в тех странах, где он будет продаваться. Грамотный подбор смеси кофе — это важнейшая составляющая отличного кофе. Любой производитель старается не только создавать, но и продвигать свои кофейные букеты на рынок. Для того, чтобы создавать удачные смеси, часто используется арабика из Центральной и Южной Америки, которая грамотно смешивается с индийскими и африканскими сортами. Смешивание происходит...