Vasliy Brokan

Белорусская кухня: тушанка свиная (или баранья). Для приготовления нужно взять: 0,5-1 кг. Свинины,1,5 кг. Картофеля, 3 луковицы, по 1 моркови корня петрушки и сельдерея, 8 горошен черного перца, 1 головка чеснока, 3 лавровых листа 2-3 стакана воды. Приготовление: Мясо нарезать на 4 куска, обжарить на...

Белорусская кухня: Крупеня грибная для приготовления нужно взять: 6-8 белых сушеных грибов, 2 луковицы, 3-4 картофелины, по 1 маркови и корня петрушки 0,5 стакана гречневой крупы, 1 ст. Ложка зелени укропа, 50 г. Топленого сала(или масла),2,5 л. Воды. Приготовление: Грибы отварить в воде, вынуть и порезать соломкой...

Белорусская кухня: Гарбузок- для приготовления нужно взять: 1 небольшую тыкву, 2 луковицы, 1,25 л. воды 0,5 л. сыворотки, 150 г. свинины, 50 г. сала, 0,5 стакана сметаны, 3 ст. ложки укропа, 1 ст. ложка петрушки, 0,5 ст. ложки кориандра. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В воде отварить свинину, . Когда вода закипит, посолить и добавить часть лука.Тыкву порезать на мелкие кусочки, засыпать в бульон и варить на слабом...