Еда как наркотик: почему возникает пищевая зависимость и как с ней бороться
Любовь людей к сладкому и жирному обусловлена инстинктом и желанием получить гормон счастья (дофамин). При этом вреда мы получим больше. Мозг потребляет 20% энергии, поступающей с глюкозой, поэтому он «вознаграждает» человека за очередную съеденную сладость, выделяя дофамин. "Мозг ежедневно потребляет примерно 20% всей энергии, поступающей в организм, в основном в виде глюкозы: и тут наши любимые печеньки, конфетки и латте с карамельным сиропом. Конечно же он будет поощрять потребление такой пищи и гладить вас нежно по головке за каждую съеденную вкусняшку...