Рецепты от Марины

Рецепт рулета со сгущёнкой: Для бисквита: Яйцо – 5 шт. Сухое молоко – 6 ст.л. Сахар – 6 ст.л. Мука – 6 ст.л. Сода – 1 ч.л. Уксус – 0,5 ч.л. Для крема: Вареная сгущенка – 300 гр. Масло сливочное – 100 гр. 1) В миску добавьте яйца, 6 ст.л сахара, 6 ст.л. сухого молока, и перемешайте. 2) Возьмите соду и погасите ее уксусом. 3) Добавьте соду к тесту и перемешайте. 4) Дайте постоять пару минут. 5) Добавьте 6 ст.л. муки. 6) Снова хорошенько перемешайте. 7) Противень смажьте маслом и вылейте все тесто, разровняйте...

Для чак-чака нам нужны: Мука – 450-500 гр. Яйца – 5 шт. Сода – ¼ ч.л. Уксус – ¼ ч.л. Соль – 1/3 ч.л. Сгущеное молоко (380 гр.) – 2 банки Масло для жарки – 500 гр. 1) В глубокую миску разбейте яйца. 2) Добавьте соль. 3) Соду погасите уксусом. 4) Добавьте соду к яйцам и перемешайте. 5) Постепенно добавляя муку, замесите тесто. Оно получится не слишком тугое. 6) Накройте крышкой и оставьте на 30 минут. 7) Разделите тесто на 4 части. 8) Обильно присыпьте стол мукой и раскатайте тонкий круг...

На 32 шт. круассанов: Молоко - 250 мл. Сливочное масло - 100 гр. Мука - 550-600 гр. Яйца - 2 шт. Дрожжи - 1 ч.л. Соль - ½ ч.л. Сахар - 1 ст.л. Ванильный сахар - 1 ½ ч.л. Вареная сгущенка - 300 гр. 1) В теплое молоко добавим желтки, белки временно уберем в сторону. 2) Добавим растопленное сливочное масло. 3) Добавим сахар, соль, дрожжи и ванильный сахар. 4) Все перемешаем и постепенно просеиваем муку. 5) Начинаем замешивать тесто ложкой, затем продолжаем руками. Должно получиться мягкое тесто...

Для 24 штук сырных шариков нам нужны: Сыр – 270 гр. Мука – 3 ст.л. Разрыхлитель – 10 гр. Белок – 2 шт. Сухари панировочные Масло для жарки 1) В глубокую емкость отделите белки от желтков. Желтки можно сразу убрать в холодильник, они нам не понадобятся. 2) Белки взбейте до крепкой пены. 3) Возьмите три столовые ложки муки, добавьте разрыхлитель. 4) Просейте через сито и аккуратно перемешайте. 5) На самой мелкой терке натрите сыр, обратите внимание, чтобы это был именно сыр а не сырный продукт...

Для сырников нам нужны: Творог – 300 гр. Яйца – 3 шт. Соль – 1 ч.л. Сахар – 100 гр. Сода – 1 ч.л. Масло растительное – 20 мл. Мука – 300 гр. Масло для жарки – 200 мл. 1) Возьмите творог любой жирности. 2) Разбейте 3 яйца. 3) Добавьте чайную ложку соли, соды, затем 100 грамм сахара. 4) Теперь все хорошенько перемешайте, разомните творог. 5) Добавьте масло растительное, и снова перемешайте. 6) Начните замешивать тесто и постепенно добавляйте просеянную муку. Главное, чтобы тесто схватилось...