Stav mysle

Пикантная закуска с небольшой остротой чеснока и ярким вкусом перца и помидор. Ингредиенты: Перец болгарский – 3 кг Помидоры – 4 кг Сахар-песок – 150-200 гр Масло растительное – 150 мл Чеснок – 4 головки Соль – 2 ст. л. Уксус 9 % ‑ 2 ст. л. Помидоры промыть и пропустить через мясорубку ( кожицу можно убрать ). Перец моем, очищаем от семечек и нарезаем полосками по 1 см, но можно оставить половинками Смешиваем перец с помидорами и ставим на средний огонь до закипания...

Сейчас идет огородный сезон, и долго думала что приготовить можно из кабачков, вспомнила как то видела рецепт малосоленых кабачков и решила немного поэкспериментировать и разнообразить рецепт. Перец болгарский - 2 шт Огурцы - 6 шт средних Кабачок - 1 шт средний Перцы моём, вырезаем плодоножку и удаляем семечки. Нарезаем полосками по 1 см и скидываем в ëмкость. Огурцы моём, обрезаем хвостики с двух сторон и режем на кружочки по 1-1.5см и добавляем к перцу. У меня был большой кабачок, я брала только половину от него...