Все о еде

Часто на улицах Филиппин можно услышать детей –продавцов которые кричат «Балут, Балут». Балут – это яйцо с зародышем внутри.  Делают балут из куриных, утиных и даже перепелиных яиц.  Это одно из любимых и самых распространенных блюд в азиатских странах, во Вьетнаме, Камбоджи, Лаосе и других. Для них это блюдо, как для нас яичница. Едят его все, от стариков, до детей. Как его едят? Сначала отколупывают ту часть яйца, где есть пустота, протыкается пленка, выпивается околоплодная вода, а потом едят все содержимое посыпав солью и перцем...

Свой первый пост о еде хочу начать с самого дорого суши в мире, скорее суши ресторана. И это не о суши с самой дорогой икрой или рыбой покрытой золотом. Находится этот суши бар в Японии. Хозяин ресторана Дзиро, открыл его более 60 лет назад. Все 60 лет он совершенствует свое мастерство. Он перфекционист. Ему больше 90 лет, но он до сих пор сам контролирует весь процесс. Работники в его ресторане проходят процесс обучения более 10 лет. Так же с ним работает старший сын Ёшикасу, которому по наследству достанется этот бизнес...