Сидр своими руками
Для приготовления первое что потребуется - бесконечное количество яблок и груш. В летних сортах больше сока и сахара, зато осенние ароматнее. Пишут, что бывают горькие сорта специально для сидра, а из распространенных лучше всего Антоновка. На мой вкус, напиток из Антоновки получается слишком кислым, поэтому сегодня у меня на повестке дня Белый налив и груша. В этом году я стараюсь делать сок из каждого сорта отдельно. Посмотрим какой вкус получится у вина из моносортов. Яблоки я не мою, хотя следовало бы, лишние дикие дрожжи на кожуре ни к чему...